Режиссер Никита Михалков рассказал о концепции меню сети кафе "Едим дома". По его словам, блюда должны быть приготовлены из того, что растет в регионе, где располагается кафе, и местной культуре.
"Еда — это пласт культуры. Это ведь не просто накормить, а накормить тем, что растет в регионе",- сказал Михалков в эфире телеканала "Россия 24".
Идея сети кафе-кулинарий, по словам Михалкова, принадлежит его брату Андрею Кончаловскому, он "с ней живет". Сам режиссер попал в проект после фильмов "Чужая земля" и "Своя земля": ему начали писать фермеры "и обелилась идея Андрона".
Комментируя схему финансирования проекта, Михалков отметил, что в СМИ она отражена неверно. "Это ведь ложь, что мы пришли к Путину требовать денег, просто бред собачий. Никогда в жизни никаких денег ни у кого не просил. Есть стоимость проекта, и есть очень простые, и очень легальные схемы — 30% вкладывает инвестор и 70% -государство дает кредиты. Это простая схема, но смысл заключается в том, что если наш проект заработает, он должен распространяться по регионам, где выращивают то или иное", — заявил режиссер.