Как приготовить икру из вишнёвого сока, что такое роспись по молоку и чему учат в молекулярной школе? Узнать всё это могут гости фестиваля "Московское лето". По всему городу открылись десятки площадок, где можно попробовать десерты самых неожиданных видов и сортов — например, черное мороженое. А 24 июля на фестивале отмечают День розы.
— Вышел, смотрю — рожь растёт, маки, все селфи делают. Я в шоке!
Цветы и сладкое в этом году стали главной темой фестиваля "Московское лето". В любой части города можно увидеть дизайнерские клумбы и попробовать джемы и мороженое с самыми неожиданными вкусами.
Создать свой экошедевр может любой желающий. Более 1000 человек приняли участие в конкурсе на лучший цветник.
— Люди отдыхают — и это видно по их просветлённым лицам, по тому, как они знакомятся, улыбаются.
В Камергерском переулке — школа молекулярной кухни. Здесь, например, учат делать икру из вишнёвого сока. В Новопушкинском сквере — кухня химическая: за несколько минут можно освоить технику росписи по молоку.
— Я чувствую себя каким-то магом!
В эти дни главный герой фестиваля — мороженое. Рекорды по популярности бьёт чёрное с углём и солёной карамелью.
— Еле оттёрла губы после этого.
— У нас вчера очередь до дороги стояла. Люди по два часа стоят, ждут, чтобы попробовать.
В другую палатку очередь меньше — здесь предлагают мороженое в кляре с беконом и пармезаном.
— Мы его обжариваем, идёт кляр из орешков и мюсли. Затем мы добавляем его во фритюр, оно обжаривается. Благодаря этому оно становится горячим, а внутри — холодное.
Джемы тоже экзотические. Для любителей остренького — чёрная смородина с чили. Клубника с базиликом — тем, кто любит послаще. И хит этого лета — варенье с абрикосами и лавандой.
— Очень нравится реакция публики, нравится то, что наши люди стали интересоваться новыми вкусами. И едят не просто то варенье, к которому мы привыкли с детства, но и необычные сочетания.
Здесь можно не только купить вкусное варенье или экзотическое мороженое, но и отлично отдохнуть. После многочисленных мастер-классов особенно приятно прогуляться вдоль живописных клумб со стаканчиком цветочного чая. В этот момент забываешь, что находишься в самом центре мегаполиса.
В понедельник на улицах и площадях Москвы отметят день розы. Каждый, кто придёт на фестиваль, сможет создать свой дизайнерский букет или ароматное саше. А совсем скоро сладкоежек ждут уроки по приготовлению полезных десертов из меда.
