Для банкета по случаю свадьбы внука британской королевы принца Уильяма и Кейт Миддлтон были заказаны два торта. Один из них изготовят с учетом рекомендаций невесты, второй - по рецепту жениха. Эти лакомства подадут в качестве десерта на свадебном приеме для 600 гостей, который 29 апреля состоится в Букингемском дворце после церемонии венчания в Вестминстерском аббатстве.
Кейт захотела угостить гостей свадьбы традиционным английским тортом с фруктовыми цукатами, украшенным цветами из крема. Принц Уильям заказал шоколадный торт по особому рецепту королевской семьи на основе бисквитов "Маквитис".
Фруктовый торт испечет семейная фирма Фионы Кэйрнс, расположенная в одной из деревень графства Лестершир в центральной Англии. По словам владелицы фирмы, для приготовления торта используется мука, яйца, сухофрукты, такие как изюм, сушеные вишни, апельсины и лимоны, а также грецкие орехи и французский коньяк. Кондитерская Фионы Кейрнс поставляет выпечку в ведущие универмаги Лондона, например, в Harrods и Selfridges. Каждый год она делает рождественские торты для Пола Маккартни. Свадебный торт будет иметь вид "белой многоэтажной башни", причем каждый уровень будет украшен цветами из крема и сахарной глазури. Кейт Миддлтон дала кондитерам четкие указания по поводу оформления. Орнамент она подобрала так, чтобы передать определенное значение в соответствии с "языком цветов", популярным в ХIХ веке, во времена королевы Виктории. Помимо монограммы новобрачных - "Кейт и Уильям", на торте будут изображены растения, символизирующие разные части Соединенного Королевства: роза - эмблема Англии, цветок чертополоха - Шотландии, трилистник клевера - Северной Ирландии, нарцисс - Уэльса. Кроме того, на торте будут присутствовать букет из роз - символ семейного счастья, желудь, означающий силу и выносливость, а также долголетие, листья плюща - олицетворение прочного брака, ландыш - нежности и сдержанности. Кремовый орнамент также будет включать изображение цветов турецкой гвоздики, которые по-английски носят название "Милый Уильям".
Производитель печенья, компания "Маквитис", изготовит для свадьбы любимое лакомство принца Уильяма - торт на основе своего фирменного бисквитного печения, пропитанный шоколадным кремом. Уже более века фирма поставляет такой торт для семейных торжеств британской королевской семьи по особому рецепту, который держат в тайне дворцовые повара.
