Доктор Мясников назвал рацион для Соколиного Глаза

Кадр из программы "Доктор Мясников"
Кадр из программы "Доктор Мясников"
Кадр из программы "Доктор Мясников"
Кадр из программы "Доктор Мясников"
Кадр из программы "Доктор Мясников"
Кадр из программы "Доктор Мясников"

В клинике на Белорусской пришло время обеда, и тема сегодняшней трапезы доктора Мясникова – еда и зрение. Всем известно: чтобы хорошо видеть, надо есть чернику и морковку. В эфире телеканала "Россия 1" его главный врач разбирает, что правда, а что вымысел в представлениях обывателей о "пище для глаз".

Что несомненно: для зрения очень хороши полиненасыщенные жирные кислоты. И больше всего их в рыбе, а именно в селедке. Их там не меньше, чем в лососе. Единственный недостаток – селедка соленая. Но раз в неделю – можно и даже нужно.

С возрастом зрение садится. Это не только пресбиопия и изменение хрусталика. Запустевает сетчатка глаза, потому что это орган, который по уровню кровоснабжении стоит на первом месте. Даже сердце и мозг ему уступают. А интенсивность кровоснабжения с возрастом снижается, и у человека запустевает сосудистое русло, человек теряет центральное зрение, видит только по периферии. И это ведущая причина слепоты у людей сегодня.

Помогают продукты. Бета-каротин, ретинол, который содержится в морковке, для зрения действительно полезен. Если в организме нет витамина А, возникает проблема со зрением, известная как "куриная слепота". Но витамин А, бета-каротин, у курильщиков провоцирует рак легкого. И еще лекарства, содержащие витамин А (и поливитамины) нельзя принимать беременным женщинам – он вызывает уродство у плода, и поэтому назначается будущим мамам с крайне осторожностью и в минимальных дозах.

Что касается черники… Считается, что помогает живая, свежая ягода. А БАДы с черникой принимать, конечно, можно, но верить в то, что они помогут, – наивно, считает Мясников. Между тем закусывая яйцом пашот, он указывает: в нем – лютеин, определенно полезный для зрения. А больше всего лютеина – в шпинате. Кроме того, для глаз очень полезны зеаксантин, цинк, витамины С и В.

На самом деле, несмотря на то, что в эксперименте все это показано, нет такого, что поел – и все с глазами в порядке. Самое главное – это правильное сбалансированное питание, средиземноморская диета. У тех, кто принимали эти биологически активные вещества либо в таблетках, либо даже ели чернику и морковку горстями, долгосрочного эффекта не было. А у многих исследуемых не было вообще никакого эффекта. А вот у тех, кто правильно питался на протяжении многих лет – рыба, овощи, фрукты, ягоды, хлеб из цельных зерен, вино красное в небольших дозах (это рацион, полный антиоксидантов) – старение глаз, макулярная дегенерация, замедлялась.

А что больше всего тормозит макулярную дегенерацию, так это физическая нагрузка и отказ от курения. И помните – ничто не портит глаза так, как свечение экрана гаджета: они напрягаются, устают и высыхают. Отложите телефон – возьмите книжку. И носите солнцезащитные очки – не только летом, но и зимой, потому что солнце тоже портит наше зрение.