Кофе оздоравливает кишечник

Многочисленные исследования уже продемонстрировали связь между потреблением кофе и снижением рисков разнообразных заболеваний — от диабета 2 типа до болезни Паркинсона и некоторых видов рака. Ученые предполагают, что полезный эффект напитка связан с его воздействием на кишечный микробиом.  Гастроэнтерологи из Медицинского колледжа Бейлора в Хьюстоне провели на эту тему исследование, показавшее, что те, кто выпивает 2 и более чашек кофе в день, имеют лучшие показатели здоровья микробиома по сравнению с теми, кто кофе пьет редко или вообще никогда. На этот раз ученые брали образцы кишечной микрофлоры из различных отделов толстой кишки непосредственно во время колоноскопии  (другие исследования изучали лишь образцы кала). У испытуемых, регулярно употреблявших кофе, бактерии кишечника оказались более многочисленными и равномерно распределенными по толстой кишке. Среди этих бактерий выявилось много противовоспалительных видов и гораздо гораздо реже встречалась вредная Erysipelatoclostridium ramosum — связанная с нарушением обмена веществ и ожирением. Откровенно говоря, ученым не до конца ясно, как кофе способствует этому. Предположительно, кофеин или другие соединения влияют на метаболизм бактерий и, в свою очередь, бактериальные метаболиты, связанные с кофе, оздоравливают наш организм. Хотя все это пока не точно, тем не менее, выглядит правдоподобно в свете последних открытий в области микробиологии. Например, люди,потребляющие пищу с высоким содержанием жиров и обработанных продуктов, как правило, содержат в своем кишечнике больше эндотоксинов — токсичных компонентов "вредных" бактерий, связанных с ожирением, резистентностью к инсулину и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Возможно, полифенолы кофе и другие антиоксиданты аналогичным образом обеспечивают здоровый микробиом. Теоретически  те же самые преимущества могут дать и другие продукты, богатые клетчаткой, полифенолами и антиоксидантами — овощи, ягоды, фрукты. Уже доказано, что они помогают профилактике рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеванийй.

Сегодня

Вы можете получать оповещения от vesti.ru в вашем браузере