Сыр-бор. Специальный репортаж

Какой сыр любят и теперь умеют производить в России? Как за два года изменилась сырная карта страны? Кто развивает региональные гастрономические бренды и инвестирует в молочный бизнес, а кто зарабатывает на производстве сырного продукта?