Традиционный деликатес: в горных аулах сушат колбасу

В Дагестане начался сезон заготовки традиционного зимнего деликатеса. В горных аулах сушат колбасу. Секреты старинного рецепта передаются из поколения в поколение. Готовят, как правило, женщины, хотя бывают исключения.

Сегодня