Врачи и ученые в последнее время активно агитируют народ за сокращение потребления мяса. Клэр Тейлор, учредитель крупнейшей сети учреждений по уходу за маленькими детьми в Честере, реализовала решение, которое, по ее словам, было "принято с учетом интересов детей и ради будущего планеты".