Москва, 13 марта - "Вести.Экономика". В Магадане запустили производство колбасы из тюленей. Такой продукции не делали даже во времена Советского Союза, заявили в правительстве региона.
Мясо выловленных животных обычно идет в виде корма на фермы по разведению песца и норки. Но по заявлениям диетологов, мясо тюленей обладает не только хорошим вкусом, но и пользой – оно низкокалорийное и содержит большое количество полезных веществ, укрепляющих организм.
Колымская частная компания получила разрешение на промысел тюленей в 2017 г. К настоящему моменту компанией добыто 137 тюленей. Готовая продукция прошла все необходимые исследования и компания получила разрешающие торговлю документы.
Предприятие планирует дальнейшее развитие по глубокой переработке морского зверя, которое будет включать безотходное производство – изготовление жира, паштетов, тушенки, заготовки шкур для реализации на меховое производство, субпродуктов для фармакологии.
По оценкам специалистов рыбного хозяйства Магаданской области, сегодня нет проблем с сырьем для производства колбасы и других мясных продуктов из тюленей. Сегодня в акватории Дальнего Востока примерно насчитывается до 50 тыс. тюленей.
Для развития производства частной компании необходимо около 100 млн руб. Региональное правительство заинтересовано в диверсификации экономики рыбного хозяйства Магаданской области и готово выступить гарантом на получение кредитов для продвижения колымского "ноу-хау", - заявили в правительстве региона.
Колбаса из тюленей. Фото: сайт правительства Магаданской области.
Колымская частная компания получила разрешение на промысел тюленей в 2017 г. К настоящему моменту компанией добыто 137 тюленей. Готовая продукция прошла все необходимые исследования и компания получила разрешающие торговлю документы.
Предприятие планирует дальнейшее развитие по глубокой переработке морского зверя, которое будет включать безотходное производство – изготовление жира, паштетов, тушенки, заготовки шкур для реализации на меховое производство, субпродуктов для фармакологии.
По оценкам специалистов рыбного хозяйства Магаданской области, сегодня нет проблем с сырьем для производства колбасы и других мясных продуктов из тюленей. Сегодня в акватории Дальнего Востока примерно насчитывается до 50 тыс. тюленей.
Для развития производства частной компании необходимо около 100 млн руб. Региональное правительство заинтересовано в диверсификации экономики рыбного хозяйства Магаданской области и готово выступить гарантом на получение кредитов для продвижения колымского "ноу-хау", - заявили в правительстве региона.
