Москва, 30 апреля - "Вести.Экономика" За пять лет органические продукты подорожали вдвое. Однако рост популярности такой продукции сопровождается сокращением общего числа ферм.
Все больше американских фермеров делают выбор в пользу производства органической продукции. Правда, отнюдь не из соображений экологичности и не в стремлении производить более здоровую еду. Продавать так называемые ∎органические продукты∎ оказывается гораздо выгоднее, ведь приставка ∎органика∎ автоматически увеличивает ценник.
В то время как общее количество ферм в США с 2012 по 2017 год сократилось, число производителей органической продукции выросло, свидетельствуют данные последней переписи населения Министерства сельского хозяйства США. Кроме того, статистика ведомства свидетельствует о том, что стоимость органических сельскохозяйственных продуктов за эти 5 лет выросла более чем вдвое.
Как сообщила Лора Батча, исполнительный директор Ассоциации органической торговли, в интервью Bloomberg, темп рынку органической продукции задают молодые семьи, старающиеся покупать продукты без следов химикатов, антибиотиков и гормонов. Кроме того, свою роль играет растущее стремление граждан заботиться о животных и экологической безопасности.
∎Бонусы от этого есть, и фермеры могут добиться успеха и расширить свое производство∎, - сказал Батча, - ∎Органическая отрасль продолжает идти вне мейнстрима, когда остальное сельское хозяйство переживает тяжелые времена∎.
Опросы, проведенные Bloomberg, подтверждают, что органическое направление - весьма выгодно для фермеров. Так пищевая органическая кукуруза продается по $10,50 за бушель, тогда как обычная стоит примерно $3,50.
Правда, сами фермеры отмечают, что органическое земледелие более трудоемкое. Например, в то время, как другие сельхозпроизводители используют гербициды, тем, кто работает с органикой, приходится полоть сорняки вручную. Хотя есть и плюсы: отказ от химикатов позволяет экономить.
Фото: ABED AL HASHLAMOUN/ EPA
В то время как общее количество ферм в США с 2012 по 2017 год сократилось, число производителей органической продукции выросло, свидетельствуют данные последней переписи населения Министерства сельского хозяйства США. Кроме того, статистика ведомства свидетельствует о том, что стоимость органических сельскохозяйственных продуктов за эти 5 лет выросла более чем вдвое.
Как сообщила Лора Батча, исполнительный директор Ассоциации органической торговли, в интервью Bloomberg, темп рынку органической продукции задают молодые семьи, старающиеся покупать продукты без следов химикатов, антибиотиков и гормонов. Кроме того, свою роль играет растущее стремление граждан заботиться о животных и экологической безопасности.
∎Бонусы от этого есть, и фермеры могут добиться успеха и расширить свое производство∎, - сказал Батча, - ∎Органическая отрасль продолжает идти вне мейнстрима, когда остальное сельское хозяйство переживает тяжелые времена∎.
Опросы, проведенные Bloomberg, подтверждают, что органическое направление - весьма выгодно для фермеров. Так пищевая органическая кукуруза продается по $10,50 за бушель, тогда как обычная стоит примерно $3,50.
Правда, сами фермеры отмечают, что органическое земледелие более трудоемкое. Например, в то время, как другие сельхозпроизводители используют гербициды, тем, кто работает с органикой, приходится полоть сорняки вручную. Хотя есть и плюсы: отказ от химикатов позволяет экономить.
