Москва, 10 сентября - "Вести.Экономика" Наименование "поваренная" согласно новому ГОСТу заменит "пищевая".
Новый ГОСТ по соли вступил в силу с 1 сентября этого года. Согласно новому стандарту, который называется ГОСТ "Соль пищевая. Общие технические условия", слово ∎поваренная∎, традиционно использующееся в России, из названия продукции исчезнет.
При этом, по словам исполнительного директора ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрия Вострикова, на импортную продукцию приходится 1% от общего объема, а все отечественные производители изготавливают соль по стандарту.
∎Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования "поваренная", применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано "Соль пищевая". Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться "морской", "молотой", "экстра" и так далее∎, - пояснил Востриков ∎Известиям∎.
По его словам термин ∎поваренная∎ искажает смысл названия продукта, не являясь, по факту, его характеристикой. На практике этот термин не может относиться к остальным видам соли, кроме выварочной. ∎Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки∎, - отметил представитель ∎Руспродсоюза∎.
Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года и ∎пищевая∎ соль уже стала заменять на прилавках магазинов ∎поваренную∎. Сейчас распродаются остатки старого товара. Кроме того, на складах производителей еще остались запасы. Однако с 1 сентября выпускать соль по старому ГОСТу производители не смогут. Полное замещение товара произойдет, по оценке ∎Руспродсоюза∎ через 3-5 месяцев.
Фото: Pixabay
При этом, по словам исполнительного директора ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрия Вострикова, на импортную продукцию приходится 1% от общего объема, а все отечественные производители изготавливают соль по стандарту.
∎Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования "поваренная", применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано "Соль пищевая". Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться "морской", "молотой", "экстра" и так далее∎, - пояснил Востриков ∎Известиям∎.
По его словам термин ∎поваренная∎ искажает смысл названия продукта, не являясь, по факту, его характеристикой. На практике этот термин не может относиться к остальным видам соли, кроме выварочной. ∎Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки∎, - отметил представитель ∎Руспродсоюза∎.
Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года и ∎пищевая∎ соль уже стала заменять на прилавках магазинов ∎поваренную∎. Сейчас распродаются остатки старого товара. Кроме того, на складах производителей еще остались запасы. Однако с 1 сентября выпускать соль по старому ГОСТу производители не смогут. Полное замещение товара произойдет, по оценке ∎Руспродсоюза∎ через 3-5 месяцев.
