Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по итогам проверки оштрафовала сеть рестораном ЗАО "Москва-Макдоналдс" на сумму более 5,5 млн рублей за ряд нарушений санитарных требований.
Москва, 7 августа - "Вести.Экономика". Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по итогам проверки оштрафовала сеть рестораном ЗАО "Москва-Макдоналдс" на сумму более 5,5 млн рублей за нарушения санитарных требований.
Об этом сообщается в пресс-релизе управления Роспотребнадзора по г. Москве. Как отмечается, по итогам проверки в 10 административных округах Москвы в работе ресторанов были выявлены многочисленные нарушения:
Фото: Алексей Бычков/Global Look Press
Об этом сообщается в пресс-релизе управления Роспотребнадзора по г. Москве. Как отмечается, по итогам проверки в 10 административных округах Москвы в работе ресторанов были выявлены многочисленные нарушения:
"Во II квартале 2018 года специалистами Управления Роспотребнадзора по г. Москве проведена плановая выездная проверка 44 ресторанов ЗАО "Москва-Макдоналдс" в 10 административных округах города Москвы. В ходе проверки проводился контроль соблюдения требований технических регламентов к изготавливаемой и реализуемой пищевой продукции и требований санитарного законодательства.
В проверенных ресторанах выявлялись нарушения как требований технических регламентов, так и законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основные нарушения:
∎ неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарно-гигиеническое содержание производственных, складских помещений; не соответствие санитарным требованиям системы вентиляции ресторанов;
∎ несоблюдение поточности технологических процессов;
∎ отсутствие бактерицидных ламп на участках формирования готовых блюд и салатов;
∎ реализация продукции с нарушением температурного режима хранения, с неполной маркировкой и с нарушением товарного соседства;
∎ реализация продукции общественного питания "на вынос" через окна "МакЭкспресс" и "МакАвто" при отсутствии деклараций о соответствии. Также данная продукция не имеет маркировки на каждой единице упаковки с информацией, включающей в себя дату изготовления, срок годности, условия хранения, рекомендации и (или) ограничения по использованию или приготовлению пищевой продукции;
∎ нарушение требований к прохождению медицинских осмотров и вакцинации персонала; неудовлетворительное качество текущей уборки помещений;
∎ не принятие необходимых мер по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых;
∎ нарушение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, размещении и обращении с отходами производства.
По результатам проверок ЗАО "Москва-Макдоналдс" на виновных лиц, в том числе юридическое лицо, было вынесено 107 постановлений о назначении наказания в виде штрафа на общую сумму 5 554 900 рублей.
ЗАО "Москва-Макдоналдс" даны предписания об устранении нарушений санитарных требований и об устранении нарушений требований технических регламентов.
В проверенных ресторанах выявлялись нарушения как требований технических регламентов, так и законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основные нарушения:
∎ неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарно-гигиеническое содержание производственных, складских помещений; не соответствие санитарным требованиям системы вентиляции ресторанов;
∎ несоблюдение поточности технологических процессов;
∎ отсутствие бактерицидных ламп на участках формирования готовых блюд и салатов;
∎ реализация продукции с нарушением температурного режима хранения, с неполной маркировкой и с нарушением товарного соседства;
∎ реализация продукции общественного питания "на вынос" через окна "МакЭкспресс" и "МакАвто" при отсутствии деклараций о соответствии. Также данная продукция не имеет маркировки на каждой единице упаковки с информацией, включающей в себя дату изготовления, срок годности, условия хранения, рекомендации и (или) ограничения по использованию или приготовлению пищевой продукции;
∎ нарушение требований к прохождению медицинских осмотров и вакцинации персонала; неудовлетворительное качество текущей уборки помещений;
∎ не принятие необходимых мер по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых;
∎ нарушение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, размещении и обращении с отходами производства.
По результатам проверок ЗАО "Москва-Макдоналдс" на виновных лиц, в том числе юридическое лицо, было вынесено 107 постановлений о назначении наказания в виде штрафа на общую сумму 5 554 900 рублей.
ЗАО "Москва-Макдоналдс" даны предписания об устранении нарушений санитарных требований и об устранении нарушений требований технических регламентов.
