Жители стран ЕС рискуют в ближайшее время остаться без популярной уличной еды, донер-кебаба. Комитет по экологии Европарламента собирается запретить фосфаты, которые используются в полуфабрикатах, в том числе, донерах. Без этого элемента мясо на вертеле начинает распадаться и сохнуть, сообщает Metro.
Запретить фосфаты хотят европейские социал-демократы и представители "зеленых". Авторы законопроекта считают, что фосфаты вредны для сердечно-сосудистой системы. В настоящее время эта пищевая добавка никак не регулируется европейским законодательством.
Впрочем, не все европейские чиновники хотят запретить фосфаты.
Так, эксперт по здравоохранению в Европарламенте Ренате Зоммер утверждает, что в сутки безопасно потреблять до 4200 миллиграммов фосфата. Одна порция кебаба, по словам Зоммер, содержит всего 134 миллиграмма этого вещества.
"В одной 1,5-литровой бутылке колы содержится столько же фосфата, сколько в годовом запасе донеров", — заявила представитель Европарламента.
Продавцы и производители кебабов говорят, что запрет фосфатов станет катастрофой для их бизнеса. Ежедневно на территории ЕС съедают 500 тонн кебабов, более 70 процентов этого продукта производится в Германии.
Фосфаты используются в пищевой промышленности для улучшения сохранности мяса, колбасы, консервов и хлеба. Кроме того, это вещество содержится в сырах и других молочных продуктах.
