Все больше россиян вынуждена заниматься натуральным хозяйством, чтобы сэкономить расходы на продуктах питания. Об этом свидетельствуют данные исследования Gfk Rus.

"Поддержать семейный бюджет россиянам помогают сады и огороды. По данным Всероссийского исследования GfK, доля россиян, выращивающих фрукты и овощи на дачных участках, превысила 40% и продолжает расти" - отмечается в исследовании.

За последние два года этот показатель увеличился на 7 процентных пунктов до 46%, причем для 15% россиян, занимающихся натуральным хозяйством, огород – это один из ключевых источников питания.

В исследовании также отметается, что падение доходов вынудило россиян начать экономить на продуктах повседневного питания.

"Потребление мяса в 2016 году упало как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Продолжилось падение потребления рыбы и морепродуктов. Снизилось в натуральном выражении потребление сладостей и снеков, хлебобулочных изделий и бакалеи", - говорится в исследовании.

Динамика спроса на продукты питания в России. Данные потребительской панели GfK Rus. сравнение периодов январь – июль 2016 г. vs. январь – июль 2015 г.

В то же время, аналитики Gfk Rus отмечают, что нынешний кризис окончательно лишил россиян "романтики" и привычки бездумно тратить, в том числе и в кредит. На первом плане теперь – рациональность выбора и цена. Как результат – снизилась доля спонтанных приобретений.

"Потребители стали более внимательно выбирать продукты: 54% в этом году по сравнению с 48% в 2015 г. говорят, что обязательно читают этикетку", - говорится в докладе.