Мясо может стать для россиян малодоступным продуктом, если не будет принято решение о дотировании его производства. Об этом заявил руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

По его словам, существенный рост цен на корма (за последний год на 100-150%) и другие составляющие производства привели к росту цен на мясо. В частности, оптовые цены на говядину за последние полгода повысились на 30-40%. Подорожала и свинина, хотя цены на живых свиней за последние 7-8 месяцев не росли, отметил он.

Основной составляющей роста были подрожавшие корма. В настоящее время себестоимость производства свинины (в живом весе) в эффективных хозяйствах, по данным Юшина, составляет 53-54 рубля на килограмм, хотя в конце прошлого года этот показатель был на уровне 49 рублей, а в июне 2007 г. - 45 рублей, сообщает "Интерфакс".

Вместе с тем он отметил, что динамика повышения цен на живых свиней начала наблюдаться. Сейчас они продаются по 65 рублей за килограмм, но ряд хозяйств, например в Белгородской области, намерены предлагать животных уже по 70 рублей за килограмм.

По его прогнозу, цены на живых свиней на убой к концу года могут вырасти на 10-15% от сегодняшнего уровня. Однако, считает он, мясокомбинаты будут отказываться от подорожавшего сырья, так как не захотят перерабатывать его себе в убыток.

Как считает Юшин, не захочет брать подорожавшую готовую продукцию и торговля, "так как понимает, что она будет не по зубам покупателю". "Таким образом, все упирается в потребительский спрос, - заявил он. - Поэтому единственное решение - дотировать производство, но не всех подряд. Надо установить предельные параметры, при которых можно выделять дотации производителям мяса".

Вместе с тем Юшин высказался и против ограничения импорта мяса. Комментируя недавнее обращение депутатов Госдумы к премьеру Виктору Зубкову ограничить импорт мяса, прежде всего свинины и мяса птицы, Юшин заявил, что в сегодняшних условиях это будет иметь тяжелые последствия как для российских потребителей, так и для переработчиков.

По его словам, пока российские производители, в частности свиноводы, не могут в полном объеме, ассортименте и по соответствующим стандартам производить продукцию, необходимую для мясоперерабатывающих предприятий. Поэтому, заявил он, прежде чем вносить предложения по ограничению импорта, надо глубоко проанализировать ситуацию и последствия этого решения.

Принявший участие в пресс-конференции заместитель директора ВНИИ мясной промышленности Борис Гутник согласился с этим. "Любое ограничение завоза - до тех пор, пока у нас нет в достаточном количестве собственного мяса - приведет к всплеску цен на него, - заявил он. - Сейчас надо говорить не об ограничении импорта, а о дотациях в животноводство, чтобы оно могло быть рентабельным и конкурентоспособным".

Говоря о взаимозависимости между ограничением импорта и ценами, Юшин привел в пример ситуацию, когда небольшое изменение режима торговли, в частности сокращение пунктов пропуска мяса через границу, привело к росту оптовых цен на свинину и говядину в Москве и Санкт-Петербурге от 10% до 23%.

Кроме того, отметил он, часть сырья, стратегически важного для производства дешевой вареной колбасы, - тримминга (обрезь) - вообще исчезла из предложений, что может привести к прекращению производства этой продукции.

В то же время Юшин считает, что квоты на импорт мяса птицы необходимо сокращать на 250-300 тыс. тонн в год - именно на те объемы, на которые увеличивают производство отечественные птицеводы, Прежде всего он высказался за сокращение импорта американских окорочков.

По его словам, доля импортной продукции на рынке мяса птицы в настоящее время составляет 40%, свинины и говядины - 33-35%.

Как заявлял ранее министр сельского хозяйства Алексей Гордеев, в настоящее время рассматривается возможность выделения дотаций на свиноводство и птицеводство в размере 8 миллиардов рублей.