Производство красной икры в России бьет рекорды. Более 20 тысяч тонн этого деликатеса было произведено в РФ в 2007 году.
Об этом сообщили сегодня в центре общественных связей Госкомитета по рыболовству (Госкомрыболовство). "За этот год мы выловили рекордное количество лосося - 325 тысяч тонн, произведено более 20 тысяч тонн красной икры", - подчеркнул руководитель центра Александр Савельев.
Как он отметил, "даже несмотря на ежегодное удвоение потребления красной икры в России, ее дефицита на отечественном рынке не ожидается". Если икры лосося будет недостаточно, российские производители готовы закупить этот продукт на Аляске, сообщил он. При этом он дополнил, что "за новогодним праздничным столом красной икрой смогут угостить своих родных и близких все желающие".
Не будет и дефицита сельди. Ее, по данным Госкомрыболовства, "в этом году выловлено 338 тысяч тонн", сообщает ИТАР-ТАСС.
Вместе с тем, Савельев с сожалением сказал, что "легально выловленной черной икры на отечественном рынке ожидать не стоит в связи с мораторием на вылов осетра". "Однако, после принятия поправок в закон о рыболовстве, позволяющих ведомству более эффективно бороться с браконьерами, и активной работе по строительству заводов для искусственного восстановления популяции этой рыбы мы можем надеяться на скорое изменение ситуации", - подчеркнул руководитель центра.
