В Камбодже открылся сезон поедания сверчков. Секрет кулинаров прост: насекомых тушат или жарят с чесноком. Известно, что деликатес весьма питателен, богат белками, железом и кальцием. Но, к удивлению местных жителей, популярностью у туристов блюдо не пользуется.
В Камбодже открылся сезон поедания сверчков. Как раз в это время года – после затяжных дождей – миллионы насекомых выползают из норок.

Местные жители ловят их ночью. Свет мощного фонаря привлекает сверчков, и они попадаются в ловушку. Утром их собирают и продают на рынках как семечки. Секрет камбоджийских кулинаров прост: насекомых тушат или жарят с чесноком.

Известно, что деликатес весьма питателен, богат белками, железом и кальцием. Но, к удивлению местных жителей, несмотря на превосходный вкус, популярностью у туристов блюдо не пользуется.