Гибрид овцы и дикого горного козла - муфлона удалось вывести сотрудникам зоопарка во Вроцлаве и ученым Сельскохозяйственной академии Польши. У новой особи - два преимущества - животное не обрастает шерстью, а его мясо имеет пикантный вкус.Гибрид овцы и дикого горного козла - муфлона удалось вывести сотрудникам зоопарка во Вроцлаве и ученым Сельскохозяйственной академии Польши. Новое животное похоже на длинноногую овцу, но совершенно не обрастает шерстью.
Работы по выведению новой овечьей породы длились несколько лет, и теперь ученые надеются, что их детища быстро завоюют популярность в крестьянских хозяйствах, которые специализируются на производстве баранины.
У нового гибрида есть и еще одно достоинство - его мясо по вкусу напоминает муфлонье, которое пользуется большой популярностью среди гурманов из-за своего чуть горьковатого, пряного привкуса.
Охота на диких горных козлов муфлонов в Польше уже давно запрещена, они живут в заповедниках и строго охраняются. Между тем, по расчету зоологов, мясо нового гибрида будут охотно покупать владельцы тех ресторанов, которое специализируются на блюдах из различных диких животных.
Работы по выведению новой овечьей породы длились несколько лет, и теперь ученые надеются, что их детища быстро завоюют популярность в крестьянских хозяйствах, которые специализируются на производстве баранины.
У нового гибрида есть и еще одно достоинство - его мясо по вкусу напоминает муфлонье, которое пользуется большой популярностью среди гурманов из-за своего чуть горьковатого, пряного привкуса.
Охота на диких горных козлов муфлонов в Польше уже давно запрещена, они живут в заповедниках и строго охраняются. Между тем, по расчету зоологов, мясо нового гибрида будут охотно покупать владельцы тех ресторанов, которое специализируются на блюдах из различных диких животных.
