В составе предприятия "Байкальская рыба" два завода, один из которых находится в поселке Бурдугуз. Только в этом году в различные водоемы региона выпустили более четырех миллионов штук молоди пеляди, два миллиона штук хариуса и двести тысяч штук сазана. И это, так скажем, родители тех самых мальков, которых отправят в Читу. Предприятие самостоятельно отлавливает производителей, заготавливает икру и выращивает мальков в искусственных водоемах.
"Рыба, когда растет в пруду с маленького возраста, она сама находит себе пропитание, где нагуливать вес, как уйти от какого-то хищника. Потому что ее искусственно не кормят, она в бассейнах не сидит. Она уже живет в водоемах, похожих на естественные условия обитания", — говорит главный инженер ООО "Байкальская рыба" Иван Михайлик.
Министру и главе региона презентовали несколько проектов, которые планируют реализовать в ближайшие годы. Один из них — агротуризм. На берегу искусственного озера появится экобаза. Отдыхающие смогут там рыбачить и активно проводить время. Однако в приоритете — построить установку замкнутого водоснабжения. Это позволит выращивать, например, форель за полтора года — в естественной среде рыба растет три.
"Для нас важно сегодня и себя обеспечить, и возможность экспорта. В прошлом году мы продали почти на 45 миллионов долларов. Заинтересованность есть. Уверен, что наши сельхозтоваропроизводители не подведут. Хотел бы поблагодарить всех сельхозпроизводителей за активное участие в развитии региона", — говорит губернатор Иркутской области Игорь Кобзев.
Это 23-метровый дезодоратор на Иркутском масложиркомбинате. Здесь восьмиступенчатая очистка масла при нагревании. Вакуумная и тепловая обработка при температуре 240 градусов. После нее никаких примесей и посторонних запахов в продукте нет.
"Это самая современная технология.Мы этот завод построили, чтобы выполнить приказ нашего правительства о том, что трансизомеров в маргариновой продукции быть не должно. Пришлось изменить технологию полностью", — говорит директор гидрогенизационного завода ООО "Иркутский масложиркомбинат" Евгения Модонова.
В эксплуатацию новый завод по переработке масел и жиров запустили два года назад. Это позволило комбинату повысить качество продукции, выпускать маргарин без применения трансжиров и увеличить производительность, при этом снизить энергозатраты. Мощность предприятия — 150 тонн масла в сутки.
При технологическом процессе соевое нерафинированное масло разделяют на гидратированное соевое масло и получают еще вот такой лецитин жидкий. Он широко применяется, например, в кондитерском производстве.
А еще — в медицине и парфюмерии. Закупают его в большом объеме китайские и монгольские производители. "Иркутский масложиркомбинат" — одно из крупнейших в регионе предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Масштабы оценил министр сельского хозяйства РФ.
"Агропромышленные и рыбохозяйственные комплексы развиваются достаточно позитивно. Если говорить о цифрах, то порядка 1 700 000 000 рублей было предоставлено финансовой поддержки региону. Которые оперативно доводятся до сельхозпроизводителей. Они приобретают горюче-смазочные материалы, готовятся к посевной следующего года", — говорит министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев.
После делегация посетила Иркутский государственный аграрный университет. Как отметил губернатор, особое внимание в регионе уделяют подготовке профессиональных кадров для агропромышленности. Так, например, министерство возмещает затраты сельскохозяйственных товаропроизводителей на оплату труда и проживание студентов, привлеченных на практику или оформивших срочные трудовые договоры.
