Это исследование образца колбасы. В лабораториях красноярского референтного центра Россельхознадзора принимают продукцию животноводства и растениеводства со всего края. И в последнее время наблюдают улучшение показателей.
Светлана Франк, директор ФГБУ "Красноярский референтный центр Россельхознадзора":
"Если говорить о государственном пищевом мониторинге, на территории края всего около 5% некачественной продукции, это достаточно хороший результат для края".
В лабораторной базе всего более 800 единиц оборудования.
Для определения ГМО и фальсификации специалисты лаборатории выделяют нуклеиновые кислоты. Это можно делать ручным способом, за 3 часа выделяют 24 пробы одномоментно, а можно с помощью современного робота, и здесь время работы сокращается в 3 раза.
Самой незащищенной остаётся бюджетная сфера: из проб мясных и молочных продуктов, которые поставляют в муниципальные учреждения края, 73% не соответствует показателям качества.
Владислав Зырянов, депутат Законодательного Собрания Красноярского края:
"Когда предприниматель выигрывает аукцион по самой дешевой цене, и вместо сливочного мала поставляет маргарин, путем переклеивании этикеток, это не что иное, как мошенничество. Мы понимаем, что все это происходит и с бесхозяйственностью, и с коррупцией, но каждый предприниматель должен ощущать на себе, что если он встает на этот скользкий путь, то он за это будет отвечать".
Этот вопрос сегодня обсуждали и на комитете в краевом парламенте. Главной целью остается одно: чтобы в школы и детские сады больше не поступала фальсификация.
