Несмотря на то, что масленичная неделя завершается, блины остаются на столе в каждом доме. Рецепт этого блюда знаком каждому. Даже профессиональные кулинары подходят к приготовлению этого угощения с особым трепетом. И раскрывают некоторые секреты.
Марина Новицкая, кулинар:
"Я завожу очень густое тесто и завариваю его кипятком. До нужной консистенции. Горячая вода придаст мягкости".
Традиции передаются из поколения в поколения. Все привыкли, что масленичная неделя это повод навестить родных и близких и, конечно, угоститься блинами. Семейные посиделки – это лишь малая часть этих семи дней.
Когда блинов уже наелись, пора выходить на улицу. Настоящие народные гулянья состоялись сразу в нескольких районах Красноярска. Отмечают все: от мала до велика. Со сцены звучат песни: народные и современные. Зрители пускаются в пляс. Настроение поднимают и разнообразные развлечения. Гостям предлагают прыгать через веревку. Далее по набережной еще более 10 локаций. Организована и ярмарка. Блины на каждом шагу. Можно устроить и фотосессию. Мультяшных героев достаточно.
Людей на Ярыгинской набережной рекордно много. Яблоку негде упасть. Вот так шумно и ярко красноярцы решили проводить надоевшую зиму. Главное на лицах каждого – улыбки, а значит, праздник удался.
Лида, жительница Красноярска:
"Масленица замечательная, как радостно, как хорошо. Посмотреть на людей радостных. Это старинный праздник, мы всю жизнь его отмечали".
Почти месяц учителя и воспитатели вместе с детьми готовились к этому дню. Парад организован не просто так. Жюри необходимо выбрать лучшую куклу. Фантазии участников нет предела. Например, детсад №40 воссоздал на своей площадке известный мультфильм – Чебурашка. Рядом чучело мандаринового цвета.
Мария Михайлова, представитель детского сада №40:
"Весь педагогический коллектив принимал участие, разрабатывал идею. Один предложил – другие подхватили. Решили порадовать всех ребятишек фотозоной с Чебурашкой и крокодилом Геной".
Не обошлось и без любимого всеми хоровода. На масленичном балагане в круг встали сотни гостей праздника.
Проводы зимы устроили и в сквере "Чернышевского". Тысячи жителей Центрального района состязались в различных конкурсах, пели и танцевали. Изюминкой стал "Блинный фестиваль". Семья Попояни всю ночь стояла у плиты. Такое изысканное угощение получилось. Композиция из блинов с разной начинкой. Раздавали свое творение гостям праздника бесплатно.
Ольга Попояни, жительница Центрального района:
"Сделали домик, колодец. Много думали над пнем. Потом решили сделать океан с рыбками. Потом была дома клубника, решили сделать розовые детям".
Тут же передвижной театр для юных красноярцев. Но, пожалуй, самая зрелищная и популярная забава на Масленице — это покорение деревянного столба. Его высота семь метров, а на вершине для стимула — приз. Парни снимают с себя верхнюю одежду, так легче взобраться.
Обычно кульминация праздника – сжигание чучела. Считается, что когда догорит последняя соломенка – весна вступает в свои права. В этом году разрешено провести народный обряд лишь на острове Татышев.
