По этим трубам сейчас идет чистейший продукт, прошедший многоуровневую фильтрацию. Размер ячейки последнего фильтра – две десятых микрона – в сто раз тоньше стандартного листа бумаги. Только так можно добиться получения высококачественной омеги-3 – в rTG – форме с максимальной концентрацией полезных элементов. Производство автоматизированное, но за всем происходящим постоянно следят инженеры-технологи. О способах получения чистого продукта они могут рассказать многое.
"Вакуум, температуры, обработка, так называемой, белой глиной. И белая глина это адсорбент, когда она в себя вбирает все, что не нужно, что не должно находиться в жире, уже через фильтр-пресс очищает сама глину со всей грязью. И дальше уже производят фильтрацию микронными фильтрами", – рассказал Иван Шадрин, инженер-технолог компании "Омега-Си".
Магаданский завод по производству Омеги 3 выпускает сразу четыре вида продукции: ветеринарный рыбный жир, его используют как добавку для скота, им обогащают корма для домашних животных. Два вида пищевого рыбного жира – та самая омега, которую продают в аптеках. И высококачественный уникальный для России продукт – rTG – омега в триглицеридах. Весь рыбный жир изготавливают из сардин иваси, за составом тщательно следят, лучших показателей добиваются в том числе экспериментальным путем.
"Сама рыба бывает разная в зависимости от времени года, от места ее лова. То есть зависит от кормовой базы, которой она питается. Плюс в процессе лова могут быть приловы каких-то рыб там сопутствующих. Допустим, анчоусов. Сам жир анчоуса тоже очень полезный. Для нас и мировой индустрии одним из основных жиров является, но по своим свойствам, по наличию твердых триглицеридов они отличаются", – отметил Дмитрий Лычковский, инженер-технолог компании "Омега-Си".
Сейчас предприятие вышло на промышленные масштабы производства. За смену здесь выпускают разное количество продукции, в зависимости от необходимости: две тонны высококачественного rTG либо шесть тонн ветеринарного рыбного жира.
Готовую продукцию хранят в так называемых чистых помещениях. Заходить сюда можно исключительно в стерильной одежде. Здесь установлена специальная система вентиляции.
Сейчас весь рыбный жир отправляют в центральные районы России. rTG капсулируют пока не в Магадане, хотя в планах начать делать это прямо на заводе. Магаданские производители Омеги 3 ведут сейчас переговоры и с фармацевтическими компаниями России, заинтересованными в приобретении отечественной Омеги 3 в триглицеридах.
"Достаточно много уже продукции уехало в центральную часть России. Порядка 200 тонн пищевого рыбного жира уже проданы. Получены хорошие результаты Мы развиваемся. До Нового года первая партия пищевого стандартизированного жира будет в Москве. Спрос есть", – пояснил Николай Котов, первый заместитель генерального директора рыбодобывающей компании.
В планах обеспечивать магаданской омегой колымские детские сады и школы. Сейчас ученые центра "Арктика" изучают ее влияние на организм человека, проводя эксперимент на добровольцах.
