В общем зачёте кубанские производители переработали более 1 миллиона 200 тысяч тонн молока. По индивидуальным результатам в числе лидеров Кореновский, Тимашевский и Выселковский районы.
В целом же в крае переработкой и производством кисломолочной продукции сегодня занимаются порядка 80 заводов. Наибольшие объемы принадлежат сырам, сгущённому молоку и мороженому.
"Мы наблюдаем значительные темпы роста с учётом ситуации на рынке. На 16 процентов рост в производстве мороженного, порядка 5 процентов роста кисломолочной продукции. По южному федеральному округу Краснодарский край производит более 50% молочной продукции. Поэтому мы – однозначно лидеры по всему направлению в части переработки молока", – заявила Анна Баранова, начальник управления винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства Краснодарского края.
Ранее в новостях Краснодарского края: В Краснодаре капитально ремонтируют очистные сооружения
