Среди кофейных напитков жители России чаще всего выбирают капучино, однако в последние годы популярность завоевывает раф, отметили исследователи IT-компании АТОЛ. По их словам, раф удовлетворяет дневную потребность в сладком, возможно, поэтому он становится все более востребованным.
Исследователи проанализировали данные 23,5 млн чеков кассовых терминалов АТОЛ Sigma за 2024 год и январь – апрель 2025 года. Согласно полученным данным, доля продаж капучино в начале 2025 года составила 40%, что на 2% меньше, чем в 2024 году.
"При этом средняя цена покупки чашки этого напитка в январе – апреле 2025 года выросла на 14% и составила 194 руб.", – цитирует экспертов ТАСС.
Самый быстрый рост продаж зафиксирован у рафа. В 2025 году его покупали в 15% случаев, что на 7 процентных пунктов больше, чем в 2024 году. На те же 7 пунктов продажи данного кофейного напитка выросли и за прошлый год – с 1% до 8%.
