По его словам, на старте запуска завода в Санкт-Петербурге было очень непросто – возникали трудности с коллективом, оборудованием, надзорными ведомствами.
"Тяжелый был, конечно, момент. Коллектива как такового не было. Технологическое оборудование не все было поставлено. Сам завод был недостроен, поэтому привлекательности в этом проекте, конечно, не было, туда никто не стремился. Может, по какому-то остаточному принципу мне предложили. Я был вынужден отправиться в Москву в министерство сельского хозяйства. И там рассказал о ситуации с компанией. На что получил ответ: "Вы что, с неба упали? Страна на грани голода, люди бедствуют, есть более важные дела. Не до вашего пива!" – поделился Боллоев.
Он отметил, что после такой реакции из Москвы ночь не мог заснуть и думал, как спасти компанию.
"Совет, который мне был дан в министерстве, – распускайте людей, оставьте только охрану. Используйте помещения, выстроенные под склады, сдавайте их в аренду и забудьте о пивоварении вообще", – рассказал он.
Однако постепенно завод удалось запустить в работу – набрался коллектив, затем стали поступать доходы от производства пива по новому рецепту.
Ранее основатель "Балтики" Боллоев раскритиковал бывших иностранных владельцев завода.
