По его словам, рост внутреннего туризма стимулирует развитие отелей с таким форматом обслуживания.
"Система "все включено" есть во многих странах мира, а в России последние годы каждый год мы фиксируем увеличение на 30 % гостиниц, работающих по этой системе, например, на черноморском побережье. Если сравнивать цифры, то только в Краснодарском крае отдыхает в год 18 миллионов человек. Для сравнения, в Турции за год отдыхает 7 миллионов российских туристов. Поэтому, конечно, внутренний туризм более популярен, и хорошо, что мы учимся у зарубежных коллег, в том числе перенимаем опыт в различных форматах обслуживания", – сказал Горин.
Ранее он заявил, что турецкие отели не станут отказываться от шведского стола в рамках системы "все включено", но могут увеличить количество ресторанов "а-ля карт" (à-la carte), которые производят меньше пищевых отходов, чем шведский стол.
