В интервью РИА Новости на полях Восточного экономического форума он подчеркнул, что Роспотребнадзор разработал сбалансированное меню, адаптированное под различные потребности учащихся.
Ключевые принципы новой системы:
- учет региональных особенностей и местных пищевых традиций;
- индивидуальный подход к детям с аллергиями и медицинскими ограничениями;
- многоуровневый контроль качества продуктов, поставляемых в образовательные учреждения.
"Роспотребнадзор не просто разработал рекомендации, но и предусмотрел вариативность меню с возможностью корректировки под конкретные потребности школьников", — отметил Кравцов.
Министр уточнил, что хотя единого унифицированного списка разрешенных продуктов не существует, все поставки в школьные столовые и буфеты проходят строгий санитарно-эпидемиологический контроль. Новый подход позволяет сочетать федеральные стандарты питания с гибкостью в решении индивидуальных запросов, обеспечивая при этом высокое качество и безопасность школьного питания по всей стране.
