Мясо, купленное на рынке "Теплый стан", может быть опасно для здоровья. Об этом стало известно по результатам проверки ветеринарной службы. Она должна была контролировать качество товара, но на деле выдавала сертификаты, не проверяя продукцию. Как полагает следствие, за взятки. Одного из ветеринаров взяли с поличным. Но задержать партию, возможно, опасного мяса не удалось - ее раскупили.
Баранина, купленная на рынке. Вместе с мясом для ресторана мужчина приобрёл и справку о прохождении ветеринарного контроля. Поясняет, что именно купил её, а не получил, - за 500 рублей. Эта справка - документ необходимый. Без неё мясом торговать нельзя. Его нельзя использовать для приготовления блюд в ресторанах и кафе.
Чтобы получить документ, мясо должно пройти исследования на инфекции. Если ничего опасного ветеринарные врачи не найдут, то справку дадут. Обнаружат - партию мяса в продажу не пустят. Ветеринарные лаборатории есть на всех рынках, которые торгуют продуктами питания. И, по сути, к самим рынкам никакого отношения не имеют. Некий контролирующий орган, который следит за качеством продукции. По крайней мере, должен следить. Это всё в теории. На практике здесь всё обстояло по-другому.
Продавщицу зовут Зинаида Квичко. До недавнего времени она занимала пост заведующего ветеринарной лабораторией Новоясеневского рынка. В кармане халата женщины - те самые 500 рублей, которые она получила за выдачу справки. По данным уголовного дела, справку ветеринары выдали, а вот исследование мяса никакого не провели.
Процедура ветконтроля ежедневная. Если предположить, что каждый продавец каждое утро платил по 500 рублей, приработок у ветеринаров получался неплохой. Да и торговцев это явно тоже устраивало, ведь при наличии справки можно абсолютно легально торговать например тухлым мясом.
Охрана рынка за неприкосновенностью своих арендаторов следит строго. Журналистов, задающих вопросы продавцам, не любят. А вот непосредственно руководство рынка за свои торговцев ручаются - разрешают и снимать, и со всеми разговаривать. Мол, все люди работают абсолютно легально. У иностранцев есть разрешения на работу и у всех - санитарные книжки. А что за закрытыми дверями творят ветеринарные врачи - их не касается. Не положено администрации этого знать.
В принципе, утверждать, что на Новоясенеевском рынке всё мясо плохое, конечно, нельзя. Продавцы говорят: в течение дня они распродают всё мясо и утром привозят только свежее. Полицейские, в свою очередь, утверждают, что всё намного страшней, ведь через одну только ветеринарную лабораторию опасное для здоровья мясо могло расползтись по всей Москве.
"Сотрудники службы экономической безопасности и противодействия коррупции установили случаи легализации мяса зараженного, по предварительным данным, финнозом - это опасное заболевание, которое вызывается личинками ленточного червя", - сообщает руководитель пресс-службы управления экономической безопасности противодействия коррупции ГУ МВД России по Москве Ирина Волк.
Зинаида Квичко в ветеринарной лаборатории больше не работает. За попытку получить взятку против неё возбудили уголовное дело. Сейчас вместо неё - другой специалист. Продавцы уверяют: новые работники денег не берут.
