Москва25 марВести.Современные биотехнологии позволяют сохранить вкус продуктов без негативных последствий. Об этом в интервью Сергею Стиллавину для ИС "Вести" заявил кандидат физико-математических наук, директор по инновационному развитию Акционерного общества "Управляющая компания "ЭФКО", директор Института робототехнических систем НИУ ВШЭ Ростислав Ковалевский.
По его словам, избыточное потребление сахара уже привело к мировой пандемии диабета и ожирения.
А биотехнологии позволяют и сохранить вкус продуктов, но при этом отказаться от негативных последствий
отметил эксперт
Те же инновации позволяют выращивать недоступные для производства те или иные продукты питания ввиду климатических условий.
А биотехнологии позволяют то же самое какао производить где-нибудь в Подмосковье, в ферментерах, а не ездить в Африку за этими бобами. При этом по химическому своему составу и по своим свойствам это будет абсолютно идентичный продукт тому, что мы получаем с какао-бобами
сказал Ковалевский
Ранее президент России Владимир Путин заявил, что компании, которые занимаются внедрением передовых биотехнологий, должны получить налоговые и другие преференции.
