Всеволод Чаплин назвал ложью появившиеся в СМИ сообщения, что он будет курировать ресторан православной кухни. Протоиерей пояснил, что организаторы этого проекта действительно встречались с ним, однако они хотели лишь узнать, возможен ли такой проект в принципе, и ни о каком кураторстве речи не шло.
Чаплин поговорил с ними о постном и праздничном меню. Однако никакой прибыли священник от этого проекта получать не намерен, сказал сам Чаплин. Спрос на православную Кухню в Москве действительно высок, вместе с этим растет и популярность русской кухни, заявил протоиерей.
Виктор Рябенко, один из идеологов нового ресторана, заявил, что ресторан православной кухни будет очень к месту в Москве, когда город заполонили кафе европейской, японской и среднеазиатской кухонь. Русскую еду в столице найти очень сложно, хотя продукты, использующиеся в ней, экологически чистые, подчеркнул Рябенко.
В новом ресторане собираются подавать православные блюда не только русской кухни, но также и грузинские, армянские, греческие, сербские и эфиопские. Постное меню планируют подавать только после одобрения священника, отмечает "Интерфакс".
