В России вступил в силу технический регламент на молоко и молочную продукцию. Как покупателю отличить одно от другого, рассказал главный санитарный врач России Геннадий Онищенко.

Новый закон четко разграничивает цельное молоко - без каких-либо добавлений и извлечений из него - и молочный напиток, который производится на основе сухого молока. Вся молочная продукция, вырабатываемая российскими предприятиями, должна получить новые сертификаты. На полное приведение в порядок всей документации, самой продукции и упаковки дается полгода. Уже поступившие на прилавки продукты изыматься не будут. Однако над ними будет вывешена информация о составе данного продукта.

"Раньше под молоком подразумевалось многое – и настоящее молоко из-под коровы, и сухое молоко, которое несколько лет хранилось и потом разводилось", - заявил в интервью российскому информационному телеканалу "Вести" глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко.

Он отметил, что на его ведомство возложены полномочия уличать недобросовестных производителей, которые не удержатся от соблазна выдать молоко из порошка за настоящее. А если в процессе контроля будет выявляться плохое молоко, оно будет изыматься.

"Технология производства молока позволяет его хранить долгое время, и никто не ставит целью отправлять в утиль давно произведенное молоко. Другое дело, что нужно сделать вкладыш на упаковку или информировать покупателя, делая надписи над прилавками", - сказал Онищенко.

По его словам, этикетки регламентированы по величине буквы и написанию названия. Марка обязательно останется. Кроме названия, должна быть указана пищевая ценность, свойства, калорийность. А если молоко из порошка, будет написано "молочный напиток".

"При физиологической потребности 360 литров на душу человека у нас производится 270 литров. Нам нужно расти по объемам и по качеству", - добавил Геннадий Онищенко.