Грубое нарушение технологии приготовления шаурмы стало причиной отравления 60 человек в Рязани.Об этом сегодня сообщил на пресс-конференции главный санитарный врач области Сергей Сафонкин.
Как передает ИТАР-ТАСС, сотрудники управления Роспотребнадзора области провели все санитарно-эпидемиологические мероприятия по факту отравления жителей города в кафе "Айша" с 29 по 31 июля. Кроме факта грубого нарушения технологии приготовления блюд, также были выявлены такие элементарные несоблюдения условий работы общепита как "плохое мытье посуды и несоблюдение личной гигиены сотрудниками". Все материалы проверки направлены в прокуратуру города и в суд.
Решением суда Советского района города работа кафе "Айша" остановлена на 60 суток. На всех виновных работников наложен штраф от 2500 до 10000 рублей. Кроме того проведена проверка других кафе и ресторанов города, изготавливающих шаурму и занятых реализацией сырого яйца.
По утверждению Сафонкина, ответственность за все допущенные нарушения ложится на предпринимателя - хозяина кафе "Айша". Если он решит продолжить работу своего предприятия, ему будет необходимо получить разрешение Роспотребнадзора. В завершении конференции Сафонкин напомнил, что всего от питания в кафе "Айша" пострадал 61 житель города, двое из них дети, все были госпитализированы. Большинство пострадавших уже выписаны.
