Калининград стал первым городом в России, где освоили промышленное производство деликатесов из улиток. На одном из местных предприятий наладили производство фаршированных моллюсков по-бургундски, которые пользуются большим спросом у гурманов. Собирать их селяне выходят целыми семьями.Калининград стал первым городом в России, где освоили промышленное производство деликатесов из улиток. Как сообщает ИТАР-ТАСС, на одном из местных предприятий наладили производство фаршированных моллюсков по-бургундски, которые пользуются большим спросом у гурманов.
По словам директора предприятия Виталия Ковалева, пока их продукцию знают только на российском рынке, но он уверен, что недалек тот день, когда русские улитки завоют весь мир - необходимо лишь получить соответствующие сертификаты.
В этом году предприятию выделена квота на заготовку 60 тонн улитки. Собирать ее селяне выходят целыми семьями, поскольку это выгодно: килограмм моллюска стоит 10-15 рублей, а опытные сборщики приносят до 300 кг за день. Пока погода благоприятствует сбору улитки. А значит, гурманы не останутся без лакомства.
насладиться.
По словам директора предприятия Виталия Ковалева, пока их продукцию знают только на российском рынке, но он уверен, что недалек тот день, когда русские улитки завоют весь мир - необходимо лишь получить соответствующие сертификаты.
В этом году предприятию выделена квота на заготовку 60 тонн улитки. Собирать ее селяне выходят целыми семьями, поскольку это выгодно: килограмм моллюска стоит 10-15 рублей, а опытные сборщики приносят до 300 кг за день. Пока погода благоприятствует сбору улитки. А значит, гурманы не останутся без лакомства.
насладиться.
