Бразильским ученым удалось расшифровать геном кофе. Как выяснилось, кофейная молекула ДНК состоит из 200 тысяч генов. Теперь селекционеры намерены вывести суперкофе, напиток из которого придется по вкусу самым взыскательным гурманам.
В Бразилии сделано открытие государственного значения. Бразильским ученым удалось расшифровать геном кофе. Как выяснилось, кофейная молекула ДНК состоит из 200 тысяч генов. При этом шестая часть из них в различных комбинациях и создает неповторимый вкус и аромат каждого сорта.

Теперь селекционеры намерены вывести суперкофе, который будет устойчив к заморозкам и болезням и напиток из которого придется по вкусу самым взыскательным гурманам.