В Томской области стартовал сезон арбузов. В этом году они созрели чуть раньше срока. Вместе с наплывом покупателей на оптовых рынках усилены профилактические рейды. Главная задача – проверить качество урожая и его безопасность для потребителей. Корреспонденты телепрограммы "Вести Томск" узнали, на что необходимо обращать внимание, выбирая арбуз.
Несозревший арбуз не только не принесет гастрономического удовольствия, но и может быть опасным для здоровья. Ведь в нем повышенная концентрация нитратов. Еще большую опасность представляет разрезанный товар.
"Могут добавиться сопутствующие инфекции: кишечная палочка и другие. Можно и получить отравление", – рассказала Елизавета Лебедева, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы.
На централизованных рынках ежедневно урожай проходит тесты в лаборатории. Сначала на радиоактивное излучение. После него готовят экстракт, который будет залит специальными растворами. Результаты исследования можно получить через несколько минут.
У каждой партии арбузов – а их в регион обычно поступает до 10 фур в неделю – должны быть сопроводительные документы: фитосанитарный сертификат и декларация о соответствии.
"Если бы были нарушения, то арбузы не перешли бы российско-казахстанскую границу", – пояснил Владислав Азаренко, заместитель руководителя управления Россельхознадзора по Томской области.
Бахчевые будут радовать томичей вплоть до осени. На смену импортным, в августе на прилавки начнут поступать российские. Еще сейчас можно присмотреться к дыням. Уже созрели "колхозницы", на подходе "торпеды".
