В ЯНАО на новом сырье заработали цеха мясоперерабатывающего комплекса "Паюта". Предприятие налаживает переработку оленины, выпуск сырокопченых и сыровяленых деликатесов, полуфабрикатов и консервов.
В течение месяца стартует производство полезных экструдированных кормов для животных. Это первый опыт региона по переработке непищевых субпродуктов.
"Переработка сырья с применением современных технологий позволяет создать высококачественный продукт. Так, в торгово-розничной сети региона появляется больше качественных товаров для ямальцев. Перспективным направлением в условиях импортозамещения является производство кормов для животных", – рассказал Андрей Ревнивых, заместитель начальника управления – начальник отдела развития сельского хозяйства департамента АПК ЯНАО.
Мощность цехов предприятия позволяет выпускать до тысячи тонн продукции в год. Производственные линии располагаются в Харпе на площади 600 квадратных метров. Партия полуфабрикатов уже была представлена на ярмарке в честь Дня города в Салехарде.
"Порядка 80% нашей продукции реализуется на Ямале. Поставляем ее в магазины и соцучреждения Салехарда, Лабытнанги, Приуральского района, а также в восточную часть округа. Кроме того, продукцию можно найти во многих городах России – от Москвы до Камчатки", – сказал Алексей Верещак, директор предприятия.
Сегодня на Ямале работает 12 предприятий по производству продукции из оленины. И их количество и мощности только увеличиваются.
