Больше 15 тонн молока в месяц — столько перерабатывает только одно предприятие в Ишиме. Производят масло и творог. Эту давнюю мечту воплотила местная жительница Наталья Дубровская. Чего достигли менее, чем за год и какие планы на ближайшее будущее?

Молочные реки здесь превращаются в рассыпчатый творог и густое масло. Предприятию нет и года. С основания здесь — Татьяна Седова.

Если Татьяна в переработке больше 10 лет, ее напарница только постигает науку производства молочки. Работают в паре. Пока одна умело скатывает масло в колобки, а потом укладывает в тару — коллега занимается упаковкой. И так — каждый день.

Несмотря на юный возраст, уже перерабатывают до 1,5 тысяч кг молока в день. К тому, чтобы заняться переработкой, Наталья Дубровская шла не один месяц. С помещением повезло — раньше здесь тоже перерабатывали молоко. Помещение арендуют. Оборудование сразу выкупили.

Продукцию производят по заявкам. Сегодня плотно работают с социальной сферой — школами города Ишима. Есть покупатели и среди местных магазинов и пекарен. Сроки хранения у молочки небольшой творог — семь суток, масло — до 30. Все натуральное. Оценить это уже успели и тюменцы на фестивале "СВОЕ".

В скором времени отметят новоселье — готовятся к переезду в собственное помещение. Ремонт на стадии завершения. Там планируют выпускать молоко, хотят освоить и сыроварение.