Сыр собственного производства будут продавать в магазинах Красноселькупского района. За изготовление продукта берется агрофирма "Приполярная".
Модульный молочный цех для предприятия приобрели по программе "Развитие агропромышленного комплекса" за счет районного бюджета.
В планах выпускать пять видов сыров: "Российский", "Мраморный", "Качотта", "Сулугуни" и "Чечил". Если дело пойдет, ассортимент расширится. Первая партия созреет к концу месяца.
"Собираемся делать плавленный сыр, но это в планах, возможно, получится и йогурт. Дальше хотим поставлять в садики и школы, в социальные организации", – рассказала Людмила Лемешенко, заместитель генерального директора агрофирмы "Приполярная".
А в Салехарде будут варить чеддер и моцареллу. Местный предприниматель уже возводит цех по изготовлению молочного продукта. Он планирует создать линейку сыров с ямальским акцентом.
