"Вот Милаша. Она Милаша — потому что очень любит ласкаться."
Впрочем, не одна Милаша ласкаться любит. На ферме все козы ручные. А еще любопытные очень.
Красивые, благородные, умные — нубийской породы. Такую вывели в XIX веке, смешав британских коз с вислоухими из Северной Африки.
"Ну а это — глава всего козьего семейства, его зовут Максимилиан. Максимилиан прибыл в Иркутскую область несколько лет назад, и как вы думаете, каким образом его сюда доставляли? В самолете, бизнес-классом. Он еще имя свое знает отлично, правда, заходить туда немного опасно", — говорит корреспондент Елена Малышкина.
И главное — дают отличное молоко, из которого варят сыры. Получаются настоящие деликатесы. А теперь у фермы "Милаша" еще одна миссия — агротуризм. Сюда и раньше приезжали за впечатлениями взрослые, дети. Эта экскурсия — первая для иностранцев.
Глава крестьянско-фермерского хозяйства "Милаша" Никита Россов стал победителем федерального конкурса и получит теперь господдержку на развитие агротуризма. Конкуренция была очень высокая — на первое место претендовали 164 проекта из разных регионов России.
"Я потратил целый год, я обошел очень много должностных лиц, шесть раз переписывал свой бизнес-план. Но тем не менее все это обернулось успехом. Мы смогли набрать высший балл по России с нашим проектом "Агротуризм"", — говорит глава крестьянско-фермерского хозяйства "Милаша" Никита Россов.
В экскурсию входит и гастротур. Это своеобразное путешествие на родину разных сыров. Италия, Грузия, Греция:
"Сейчас мы будем готовить греческий сыр "халуми", жареный с овощами. Это горячее блюдо, которое можно приготовить за 10 минут. Туристы смотрят, как я готовлю, после чего могут все это сделать у себя дома", — говорит глава крестьянско-фермерского хозяйства "Милаша" Никита Россов.
Обязательно дегустация, но дело даже не в этом — об истории самых разных сыров туристы узнают необычные факты. Сыр "валенсе", к примеру, изначально был в форме египетской пирамиды.
"Но после того, как Наполеон проиграл одно из сражений в Египте, он запретил производить сыр в виде пирамид."
"Ему очень понравилось. Большое спасибо за то, что провели на ферму, показали как производится сыр, дали попробовать."
Никита Россов сегодня уже в Белоруссии. Потому что проект фермы "Милаша" также победил в федеральном конкурсе "Молодые предприниматели села" — первое место в номинации "Молодые специалисты". Теперь "Милашу" важно представить на уровне международном. И глава КФХ уверен — сделав ставку на развитие агротуризма, он не ошибся.
"Это должно быть престижно. Вот мы очень часто восхваляем Францию, Швейцарию, а почему же мы не берем тот опыт, что там люди гордятся тем, что они живут в деревне? И вот мы тоже должны быть не хуже, тоже должны показывать, что жизнь в деревне- это почетно. Люди должны гордиться тем, что они работают на земле", — говорит глава крестьянско-фермерского хозяйства "Милаша" Никита Россов.
А полученную субсидию Никита потратит на строительство большого ангара для круглогодичного содержания коз. Там же будут доильные тренажеры, дегустационный зал и детская площадка. Кстати, недавно в хозяйстве появились новые обитатели — необычные для Сибири птицы — павлины.
