Началась масленичная неделя. Это время, когда люди набираются сил перед Великим постом. Несмотря на то, что праздник имеет многовековую историю, споры вокруг его происхождения не утихают и сегодня. Кто-то говорит, что Масленица имеет языческие корни, кто-то утверждает, что этот праздник исключительно православный. Несмотря на разногласия, традиция печь блины и устраивать гуляния осталась прежней.
Яйца, мука и молоко — традиционные ингредиенты самого русского национального блюда. В семье Алеси Курносовой блины пекут не только в масленичную неделю. Это одно из самых любимых кулинарных изделий с самого детства. Блины мало любить, их нужно уметь приготовить. Все составляющие обязательно должны быть свежими. Распространенная пословица о первом блине, который обязательно будет комом, на эту кухню не распространяется. Всё потому что здесь добавляют главный ингредиент — любовь.
Масленица — это праздник проводов зимы. Наверняка именно из-за долгих зим его издавна проводили с особым размахом. Все семь дней были расписаны буквально по часам. В понедельник люди готовились к гуляньям: заливали горки, закупали все необходимое для приготовления блинов. Вторник отводили для ярмарок и выбирали женихов или невест. На третий день праздничной недели тещи угощали зятьёв блинами. В четверг заканчивали домашние хлопоты. В пятницу наступала пора зятьёв приглашать на блины тещ. В субботу принято было дарить подарки золовкам. А в последний день — просили прощения у всех, кого обидели.
Спустя много веков масленичные традиции не изменились. Однако до сих пор остается непонятным: имеет ли этот праздник языческие корни? Ведь появился он задолго до принятия христианства. Православная церковь включила праздник в число христианских, дав ему свое название. Принимают гостей и украшают столы обычно во второй половине недели. Первая, как всегда, подготовительная. Вот и в Томске основные массовые гуляния придутся на пятницу-воскресенье. В эти дни на разных площадках города любой желающий сможет прокатиться с горки, поучаствовать в играх и, конечно, полакомиться блинами. Завершит праздничную неделю сожжение чучела Масленицы — символа уходящей зимы. Однако этот обряд не самый важный. Важнее — попросить друг у друга прощения в предназначенное для этого воскресенье.
