Как превратить главное угощение праздничного стола в шедевр кулинарного искусства? Лучшие повара Челябинска провели мастер-класс на блинном флешмобе.
Из такого теста и первый блин не будет комом. Повар Надежда замешивает его на молоке и наглядно демонстрирует: главное масленичное лакомство получается особенно нежным. "Использую молоко с жирностью 3,2%. Это очень хорошо для блинов — они будут более мягкими и вкусными", – поясняет повар Надежда Котейко.
Традиционное масленичное блюдо Надежда предлагает фаршировать колбасой или творогом. А подавать угощение – со сметаной или с маслом. В широкий четверг челябинцам рассказали, как с помощью молочных продуктов можно сделать праздничный стол по-настоящему богатым.
Мастера кулинарии в деталях показали самые разные способы приготовления и оформления блинчиков. Результат можно было не только увидеть, но и попробовать. "Блин мне понравился сам по вкусовому составу", – делится эксперт-дегустатор Елена Москаленко.
Удивить смог каждый повар блинного флешмоба. Александр решил добавить Масленице ярких красок. Его блинчики – со свекольным соком, из рубленой зелени или с куркумой. "Это, можно сказать, что светофор – красный, желтый и зеленый", – показывает повар Александр Котенко.
Выступить в роли дегустаторов здесь смогли даже те, кто не любит блины. Для них провели конкурс на самые длинные молочные "усы". Победительница конкурса "Молочных усов" Анна Созыкина говорит: "Молоко замечательное! Я – молочная душа, без молока прожить не могу".
После кулинарного праздника его участники ушли домой не только с масленичным настроением, но и с ценными рецептами. До начала Великого поста еще есть время приготовить чудо-блинчики самостоятельно.
