Под классику и под присмотром зорких глаз – его "ударницы" ежедневно бьют свои же рекорды. Роман Санников от буренок такого не ожидал, но благоприятно сложились все факторы – новое высокопродуктивное поголовье вышло после зимы в поля на траву и "зеленые обеды" дали серьезный прирост в хозяйстве по молоку.
Роман Санников, управляющий фермой СПК "Благодатное": "Привезли вологодских, они прям такие ударницы! В среднем в районе 20, но бывает и 30 литров доится корова. Еще месяц назад надои были около тонны, сейчас полторы и более тонн".
Этим литрам и тоннам радуются на молокозаводе. Инженер-технолог Инга Шарова, запуская производство, к которому сельхозкооператив шел почти год, подсчитывает, сколько благодаря таким надоям они смогут переработать в сутки и на какой ассортимент выйти уже в ближайшее время.
Инга Шарова, главный технолог перерабатывающего завода СПК "Благодатное": "Это молоко, кефир, йогурты, ряженки, масло, сыры. По качеству претензий нет, хорошее, жирность хорошая, а плотность вообще хорошая для сыров наших".
Председатель кооператива Олег Борисов показывает приемный пункт, где со следующей недели они намерены принимать молоко и от других фермерских хозяйств, где тоже рекордные надои. Сырьё прямо здесь будет проходить лабораторные исследования. Смогут сразу загрузить завод до 6 тонн в сутки.
Олег Борисов, председатель СПК "Благодатное": «Вот он сюда заходит, если бидоны, то бидоны, если молоковоз, то молоковоз, в цех человек вообще не заходит, и уже здесь сразу видит какие показатели у того сырья, которое он привез".
Курс на продовольственную безопасность региона взяли бурёнки всех хозяйств края, в передовиках – фермы Хабаровского и района имени Лазо, там за последнюю неделю фиксируют увеличение надоев в полтора раза. А "бэби-бум" случился практически повсеместно.
Валентина Четверикова, начальник управления сельскохозяйственного производства администрации Хабаровского муниципального района: "Ориентировочно на 550 голов к уровню прошлого года прирост, его удалось достичь за счет привлечения фермерскими хозяйствами мер краевой государственной поддержки и за счет перехода других фермеров именно на разведение крупного рогатого скота, в том числе и молочного направления".
При этом, как ответ санкциям, государство в этом году серьёзно поддерживает проекты, вставшие на рельсы импортозамещения. Российские производственные линии по переработке молока, на которые уже появился большой спрос в том числе и от местных фермеров, будут субсидироваться в приоритетном порядке.
