Это большой успех, который рождается на солнечных склонах Крыма и Краснодарского края. Да взять хотя бы "Кубань-Вино", чьи виноградники раскинулись в Темрюкском районе на Таманском полуострове. Эти земли в старину называли Тьмутараканью. А сегодня это не только родина лучших отечественных вин, но и регион с богатейшей историей.
Таманский полуостров называют "жемчужиной Кубани", местом, где встречаются Черное и Азовское моря. Где климат дружелюбен, достопримечательности нескончаемы, а сама земля родит, плодит и умножает. В причудливых изломах солнца виноградные террасы Тамани тянутся до горизонта, и за ним исчезают. Если Краснодарский край — российский лидер по производству вин, то Темрюкский район Тамани – крупнейший виноградарский регион и края, и страны. А "Кубань-Вино" — самое большое винодельческое предприятие в России.
"В этом году мы переработали 84 тысячи тонн [винограда], можете себе представить цифру. И то, что касается производства, более 100 миллионов бутылок. И продаем 109 миллионов бутылок, 16% от общего объема продаж российского вина", — рассказала председатель правления ассоциации виноградарей и виноделов России, управляющий директор предприятия "Кубань-Вино" и агрофирмы "Южная" Жанна Беловол.
Жанна Беловол не только управляющий директор предприятия "Кубань-Вино" и агрофирмы "Южная". Теперь она еще и руководитель всей винной отрасли страны — новый председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России. Беловол всю жизнь проработала в отрасли, защитила диссертацию по выращиванию сельхозкультур и перспективному развитию сельского хозяйства на юге России.
"Не просто вагонами, цистернами разливать непонятно что. А именно создавать невероятное, вкусное вино. И мы должны производить такой продукт, который бы давал здоровье, а где-то и радость, и настроение. Вино про это", — считает Беловол.
Ну вот почему вино — это искусство? Да потому, что его вкус создают сотни мелочей. И бочка здесь один из фундаментальных факторов. Порода дерева, время сушки, степень обжига. Именно обжиг придает вину уникальные ароматы и нюансы.
Спустя шесть лет после принятия федерального закона о виноградарстве и виноделии отечественная винодельческая отрасль находится в качественно иной реальности.
"До этого закона у нас было 21-23 тыс. гектаров виноградников примерно, сегодня 33 тыс. гектаров. То есть за пять лет [их количество так увеличилось]. Потому что появился закон о виноградарстве и виноделии, который определил, что такое российское вино. А российское вино [должно быть] только из российского винограда и виноматериала", — рассказал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.
Отправной точкой для изменений послужил выход документального фильма "Хватит травить народ" в 2019 году, в котором была показана катастрофическая на тот момент ситуация с импортом "балка" – виноматериала, поставляемого наливом. Уже к концу 2023 года ввоз такого сырья был сокращен на 98%.
"И это дало подспорье отечественным виноделам выступить в ценовой политике ниже, но со своим уровнем качества", — отметил главный энолог винодельни "Кубань-Вино" Артем Васильев.
А вслед за ним получилось радикально сократить и импорт "посадочного" материал. Большинство саженцев винограда теперь выращиваются в российских питомниках. На Кубани крупнейшие расположены в Темрюкском районе.
"Уже через три года после посадки мы получаем первый урожай, а на пятый год посадочный материал — уже взрослые кусты — вступают в плодоношение", — рассказал заместитель генерального директора по сельскому хозяйству агрофирмы "Южная" Иван Чурсин.
Автохтонные, отечественные саженцы дают российским агрофирмам уверенность в чистоте сортности и качестве продукта. Вино — это всегда продукт местности, буквально всего, что находится вокруг. В этом аутентичном месте соединились энергия солнца, стихия морского бриза и высокотехнологичное искусство виноделия. Для постигающих искусство виноделия студентов-практикантов со всей страны на территории Центра энологии Chateau Tamagne открыли современный кампус, где есть комнаты и кухни, места для отдыха, спортплощадки.
"Студенческий город — наша гордость. Кто-то называет кампус. Несмотря на то, что наши ребята во время практики работают посменно, они находят возможности устраивать посиделки, дружить. И что самое приятное для нас — к нам возвращаются, семьи заводят, детей рожают", — поделилась Жанна Беловол.
И остаются работать.
"Я приехала на новый сезон. В перспективе у меня — приехать сюда работать на постоянной основе", — рассказала Екатерина Шапошникова.
Виноделию на Тамани 26 веков. В музее заповеднике "Фанагория" вам обязательно покажут собранные из фрагментов античные кувшины из-под вина. Площади раскопок здесь просто невероятные.
"[Здесь артефактов —] огромное количество", — поделился начальник отдела археологических исследований музея Андрей Максименко.
Копают не только под землей, но и под водой. Она скрывает затопленную часть древнего город. Всем памятны кадры, на которых президент России Владимир Путин погрузился с аквалангом на дно Таманского залива, где среди песка и мраморных блоков нашел две античные амфоры. Но настоящая история этого места начинается с загадочного и далекого древнерусского княжества Тмутаракань.
В Тмутаракани креститель Руси князь Владимир посадил княжить одного из своих 12 сыновей Мстислава. Чтобы понять почему, нужно взглянуть на это место с высоты. Таманский полуостров с севера омывается Азовским морем, а с юга — Черным. Клином соединяются два моря в Керченском проливе в районе Крымского моста. Много тысячелетий это место оставалось точкой золотого сечения — стратегическим перекрестком. Тмутаракань контролировала Керченский пролив, а поэтому имела стратегическое значение для нашей страны. Толщина здесь почти восемь метров.
Часть крымского моста проходит по косе Тузла – древнему Бычьему броду. Из Тамани по косе в Крым шел проповедовать Андрей Первозванный. А художник Валентин Серов изобразил Бычий брод на картине "Похищение Европы". Похитить Тузлу в 2003 году пытались украинские власти. Не в последнюю очередь тот конфликт случился из-за исключительных претензий Киева на рыбные промыслы в Азовском море. А сегодня здесь рыбацкий рай для тысяч российских туристов.
"Еще теперь и рыбу ловят. Мы уже будем говорить, чтобы осетр из Красной книги был исключен. Потому что его много, и теперь мы можем говорить, что может быть промысловой рыбой этот осетр", — рассказал Вениамин Кондратьев.
Осетрами и чебаками Тмутаракань славилась еще в 11 веке при Мстиславе, который основал древнейший храм страны – Богородицкую церковь. Она старше Софии Новгородской. Фундамент храма после войны нашел академик Рыбаков, а потом его законсервировал.
В период расцвета русская Тмутаракань объединяла земли Кубани, Приазовья, Предгорья Кавказа, восточного Крыма с Керчью и Судаком. Современную Харьковскую область, включая Купянск, за который сейчас идут бои. Знаменитая находка – купянский клад с убедительной наглядностью подтвердил тысячелетнее единство русской земли. Через Тамань проходили все походы на Азов Голицына и Остермана. После турецкой оккупации эти земли – Крым, Измаил, Очаков — воссоединила Екатерина II. Возвращенные территории укрепляли крепостями. Фанагорийская — одна из них. Ее именем Суворов назвал свой любимый гренадерский полк – Фанагорийский. Увлекал в бой солдат легендарными словами "за мной, фанагорийцы".
Светлана Катунина, заведующая отделом научно–просветительской работы Краснодарского государственного историко-археологического музея-заповедника имени Фелицина, напомнила, что Россия тогда двигалась на юго-запад. Екатерина приняла судьбоносное решение для войска верных черноморских казаков, направив их сюда.
Первым делом казаки атамана Головатого основали в Тамани и сегодня старейший на Кубани храм Покрова Пресвятой Богородицы. С колоннами как в греческих храмах и световым фонарем. Колокола в нем отлиты из трофейных турецких орудий. Главные святыни – икона Успенской богоматери, которую казаки привезли с собой. И образ Спасителя в алтаре — подарок императрицы.
Перед иконой молились Суворов и Пушкин, написавший, как считают, здесь знаменитые строки про Лукоморье – где "лук" – это излучина реки Кубань, которая встречается с Черным морем. А через 17 лет молился поручик Лермонтов. В сентябре 1837 года он ехал через Тамань на смотр Нижегородского драгунского полка, который устраивал Николай I.
"Лермонтовед" Валентина Малахова приехала в Тамань, как сама говорит, "служить Лермонтову" почти полвека назад. Она родилась в Тарханах, там же работала в музее-усадьбе поэта, с которым связана поколениями своей семьи.
"Моя пра-пра-бабка Лукерья Шубенина была кормилицей Михаила Юрьевича. Он обожал, называл ее мамушкой, дарил ей подарки. Елизавета Алексеевна очень хорошо относилась к нашей семье. И мы получили уличную фамилию "Кормилицыны". Нас все знали как "Кормилицыны", — рассказала заведующая отделом литературного сектора дома-музея Лермонтова Валентина Малахова.
Камышовое подворье Федора Мысника, описанное поэтом в повести Тамань, сегодня притягивает тысячи туристов. И художественная фраза про "скверный городишко", где герой Лермонтова чуть не "умер с голода", опровергает современная станица. Сегодняшняя Тамань и от голода умереть не даст, а по уровню комфорта затмевает многие города подобного масштаба. Поэтому жить и работать сюда приезжают со всей страны. Учитель математики Дмитрий Берет из Алтая считает Тамань местом силы.
"Место энергетики, откуда питаешь мощь свою", — говорит он.
Не только виноградники, но и отливающие золотом пшеничные поля. А еще бахчевые, клубничные угодья, известные на всю страну. Есть грязевые вулканы и водопады, горы и лиманы. И современная гостиничная инфраструктуры, которая появляется на побережье. Темрюкский район сейчас переживает период расцвета.
Глава района Федор Бабенков – кстати, агроном по профессии, выпускник московской Тимирязевский академии – показал новую набережную в Тамани. Широкие дорожки вымощены плиткой, вдоль них – деревянные настилы для прогулок, зоны отдыха с лавочками.
"Действительно, после открытия автомобильного сообщения с полуостровом район открылся по-другому. Для многих жителей, которые проезжают через нашу территорию, открылся Крым. Мы рады всех приветствовать", — отметил он.
Ставшая первой столицей Черномории по указу императора Александра, и первым из российских городов, получившим герб по указу Николая, Тамань сегодня обретает новые возможности. Скоростная дорога на Крым помогает Тамани в числе прочего стать одним из первых регионов здорового винного туризма — формата путешествий, в котором знакомство с процессом и культурой виноделия становятся частью постижения истории своей страны.
