В 2025 году россияне при покупке красной икры стали отдавать предпочтение продукту в упаковках по 500 граммов, сообщает РИА Новости со ссылкой на данные аналитиков компании "Платформа ОФД". По словам экспертов, это происходит на фоне удачной путины лососевых и снижения медианной стоимости икры.
Отмечается, что в предыдущие годы россияне предпочитали упаковки по 250-300 граммов. Лидером продаж является икра горбуши, за ней следуют кета и нерка.
"Красную икру снова берут по полкило. <...> В продаже вновь стало больше бюджетной икры горбуши, что способствовало доступности больших упаковок", – утверждают аналитики на основании исследования продаж с 1 ноября по 10 декабря текущего и прошлого годов.
По их данным, по 500 граммов икры ранее россияне покупали в 2023 году после рекордной путины лососевых. В настоящий момент медианная цена красной икры составляет 9230 рублей, что на 7% ниже, чем в 2024 годую Число покупок выросло в сравнении с аналогичным периодом годом ранее на 14%.
