Он отметил, что в 2023 и 2024 годах наблюдался существенный рост потребления молочной продукции.
"В 2023 году потребление молочных продуктов выросло примерно на 6%. В 2024 году оно выросло на 3%. Была отличная динамика", – сказал Белов.
Однако ситуация изменилась из-за серьезного увеличения себестоимости молочной продукции в связи в том числе с проводимой в РФ денежно-кредитной политикой, подчеркнул глава Национального союза производителей молока.
"Поэтому, с одной стороны, вроде бы росло потребление, а с другой стороны, сильно выросла себестоимость. И к концу прошлого года, начало этого года, это привело к тому, что цена на молочную продукцию выросла. И выросла достаточно значительно. Это охладило спрос", – отметил Белов.
Однако в Союзе производителей молока рассчитывают, что к концу декабря текущего года спрос на молочную продукцию восстановится до уровня 2024 года.
"Надеюсь, что в 2026 году спрос будет постепенно восстанавливаться, но, скорее, это будет происходить ближе ко второму или, может быть, даже к третьему кварталу", – считает Белов.
Несмотря на замедление потребления молочной продукции, объем переработки молока в фермерском секторе в этом году вырос на 2,2%, заявил он.
