Первого октября в Москве начинается консервация фонтанов, верный признак наступления холодов. Синоптики тоже не радуют, говорят, "бабье лето" если и будет, то совсем коротким, да и то вряд ли… В общем, поводов поддаться осенней хандре и впасть в уныние более чем достаточно.
Стоп-стоп-стоп. Сезон фестивалей в Москве продолжается. Даже в такую хмурую погоду здесь можно найти, чем себя порадовать. Традиционная выставка сельхозпродукции "Золотая осень" вышла за пределы ВДНХ и превратилась в общегородской гастрономический фестиваль. В программе – концерты, мастер-классы, театрализованные представления и, конечно, дегустации.
С 23 по 29 сентября в городе проходила "мясная неделя". На уличных прилавках была представлена продукция из 37 регионов страны. "Российская ягнятина из Калмыкии, молочная телятина из Смоленской области из молочной породы коров. Представлено много фермерской птицы, птицы свободного выгула – утка, индейка, курица, молоденький цыпленок, также цыпленок, кормленный кукурузой", — пояснил член оргкомитета фестиваля "Мясная неделя" Михаил Смирнов.
Андрей Куспиц привез на ярмарку мясные деликатесы из Владимирской области. На небольшой птицеводческой ферме в двухстах километрах от Москвы он с партнером разводит птицу специально для блюд высокой кухни. "Это не болезнь, это такая интересная порода, это называется испанская голошеяя курица. Это потрясающий петух, в данном случае. Из них мы готовим петуха в вине – французское средневековое блюдо. Очень вкусно", — рассказал производитель мясных деликатесов Андрей Куспиц.
Здесь же, на ферме, налажено производство фуагра, сыровяленой утиной грудки, паштетов, фаршированной шеи птицы, всего несколько десятков блюд по авторским рецептам. "Мы делаем все в небольшом фермерском формате, прямо под заказ, сколько заказали колбасы, в данном случае, из индюшки. Сюда в равных пропорциях входит индюшачье бедро и грудь, рубленая крупно. Соль, перец, перец горошком, прованские травы. Все это будет набито в говяжью синюгу и сварено. И получится отличная диетическая колбаса из индюка, которого мы знали лично", — отметил Андрей Куспиц.
Воронежский стейк, калининградский хамон, вяленая гусятина из Башкирии — ассортимент "мясной недели" поразил многообразием. Уже в первые три дня фестиваль посетило полтора миллиона человек. Больше двадцати тонн мяса и мясных продуктов было продано. При том, что цены на фермерские товары откровенно кусались.
"Это минимальный тираж и натуральные продукты, срок их годности сокращен. То есть, мы даже не можем написать больше. Положено 7 суток, а не 37, а не 70 дней. Это говорит о том, что это скоропортящийся продукт, натуральный", — пояснила менеджер предприятия по производству фермерской продукции Людмила Власова.
Под продуктовый фестиваль департамент торговли отвел 50 площадок – не только в центре Москвы, но и в округах. Места на ярмарках производителям предоставили бесплатно. Все расходы взял на себя бюджет.
"Мы действительно вкладываем деньги в проведение таких фестивалей и убиваем двух зайцев. С одной стороны, тот фермер и какие-то небольшие частные хозяйства могут показать себя, прорекламировать свой труд, результаты своего труда, москвичи могут узнать новую для себя сельхозпродукцию. С другой стороны, это привлекает большое количество туристов. И, само собой, те деньги, которые вкладываются в проведение фестивалей, они сторицей возвращаются в бюджет от создания временных рабочих мест и от тех налогов, которые поступают в казну", — сообщил руководитель Департамента торговли и услуг города Москвы Алексей Немерюк.
Новый фестиваль "Золотая осень" разбит на три гастрономические недели. 30 сентября эстафету мясников подхватили сыровары. В Москву привезли больше 50 тонн сыра из 20 регионов страны. Супруги Фомины семейную сыроварню в Подмосковье открыли пять лет назад. Объемы пока небольшие – 60 килограммов продукции в день. Но бизнес-планы грандиозные – завести собственное стадо буйволов и наладить производство сыров авторской рецептуры. Гастрономические фестивали начинающим фермерам – в помощь. "Есть возможность напрямую поговорить с людьми, познакомиться, рассказать про сыр, как он родился. Вот такие вещи, они в принципе очень дорогого стоят», — считает владелец семейной сыроварни Лариса Фомина.
Закрывает продуктовый фестиваль "рыбная неделя", она пройдет с 3 по 9 октября. Производители представят около двухсот видов рыбы. По прогнозам, 400 тонн продукции будет продано. Бизнес рассчитывает, что "рыбная неделя" оставит у москвичей правильное потребительское послевкусие. "На фестивале все привозят, очень внимательно отбирают, что на складе (не дай Бог какая отбраковка) самую свежую и вкусную продукцию. Попробовав лучший стандарт, после этого потребители приходят в обычной жизни в магазин и говорят – что-то у вас не то. Я вот на фестивале ел другой продукт. А почему у вас нет этого производителя? И начинается повышение покупательской активности именно по критерию качества. Розничные сети вынуждены более тщательно выбирать поставщиков", — уверен исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
Контракты между производителями и ритэйлом будут подписываться на самой выставке "Золотая осень". Это главное отраслевое событие года. Как и в прежние годы, мероприятие пройдет на ВДНХ и продлится четыре дня – с 5 по 8 октября. "Важно не только в рамках фестиваля, в рамках "Золотой осени" в течении недели накормить москвичей и потом уйти с этого рынка – ни в коем случае. Мы долгое время уступали свою полку зарубежным производителям, посредникам, некачественным товарам. И сегодня наступила наша пора, наше время – отечественного сельхозпроизводителя, российского. Москва в этом смысле очень много делает для продвижения наших продуктов, для того, чтобы уже завтра эти или другие товары были на прилавках московских магазинов и не только", — считает министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев.
Напомню, что с этого года все общегородские мероприятия в столице проводятся в рамках программы "Московские сезоны". Новация пришлась людям по душе, об этом говорят сухие цифры. Так, на якорный фестиваль осеннего цикла "Круг света", который завершился на этой неделе, съехалось больше пяти миллионов человек. Не только москвичей, но и туристов.
Фестиваль "Круг света" проходил в Москве с 23 по 27 сентября на шести городских площадках. На фасаде высотки МГУ зрители увидели два световых спектакля. В первом — ученый Михаил Ломоносов в парике и зеленом камзоле рассказывал о тайнах главного вуза страны. Во втором – мультяшные герои Волчонок и Альбатрос спасали мир от огненной стихии. Завершились оба представления грандиозными пиротехническими шоу. "Настроение отличное, ощущения великолепные!" – делятся зрители.
Очень круто, очень красиво, очень впечатляет", — говорят москвичи. "Понравилось все, но особенно салют. Такого вообще никогда не видела. Музыкальный салют!", — радуется молодежь.
Классику российского и зарубежного кино можно было увидеть на Театральной площади. Фасад Большого несколько вечеров служил светодизайнерам гигантским медиаэкраном. "Люди, наверняка, видят это здание постоянно. Фестиваль позволяет посмотреть на него под другим углом. И увидеть что-то совершенно другое, обратить больше внимания. И для туристов это очень психоделично. Я буду говорить в Америке, что Москва прекрасная, чистая! Люди очень хорошие", — отметил турист из Калифорнии Джесси Ракусин.
Тема кино была главной и на ВДНХ. Известные артисты исполняли песни из советских фильмов, специалисты светодизайна дополняли шоу своими сюжетами. Вот какими эмоциями делились зрители: "Очень радужно, приятно, эмоционально». "Ой, ну немножко подустали, но все равно классно. Россия – самая классная". "Очень понравилось. Это прекрасно, когда архитектура дополняется аудиовизуальными фантазиями".
Фестиваль "Круг света" проводится в Москве с 2011 года. За пять лет событие из локального превратилось в мировое. На этот раз, в российскую столицу съехались команды из 31 страны мира. "Мы пытались подражать лионскому фестивалю света, он является одним из самых именитых в мире, старейших. Но сегодня могу сказать (это не только наше мнение, но и организаторов лионского фестиваля), что мы уже во многом их превзошли. И, в первую очередь, нам помогает наш любимый город. Таких красивых объектов показа в Лионе, конечно, нет", — пояснил заместитель мэра Москвы по вопросам региональной безопасности и информационной политики Александр Горбенко.
Видеомэппинг – это отдельное направление аудиовизуального искусства. Три-д проекция направляется на физический объект и учитывает его геометрию и фактуру. В этой экспериментальной лаборатории сделали точную копию главного здания МГУ в масштабе один к пятидесяти. На пластиковом макете отработали все элементы шоу. "С чего мы начинаем? Мы придумываем идею, мы придумываем сценарий. Мы накладываем сценарий с учетом архитектуры здания, мы ее всегда учитываем. Потому что в одном из контентов у нас были, например, герои. Мы должны понимать, что у нас условно морда волчонка может "побиться" о выступы, а это недопустимо. Поэтому мы привозим сюда, в экспериментальную лабораторию, и уже тестируем этот контент здесь, чтобы на выходе мы увидели красивую четкую картинку", — пояснила координатор фестиваля "Круг света" Елена Андреева.
Видеопроекция площадью 40 тысяч квадратных метров на здании МГУ вошла в книгу рекордов Гиннесса, как самая большая в мире. Чтобы вывести анимацию на фасад, понадобилось больше двухсот видеопроекторов с мощностью 20 тысяч люменов каждый. "Почему такое большое количество? Во-первых, да, потому что большая площадь здания. Во-вторых, мы хотели добиться хорошей яркости, чтобы картинка была яркой. Потому что на здании может быть туман, дождь. Чтобы передать изображение, нам нужна яркость. Поэтому, говоря техническим языком, мы в одну точку светим не одним проектором, а четырьмя проекторами в одну точку", — продолжила Елена Андреева.
Оборудование для "Круга света" собирали по всему миру. В шоу на Гребном канале кроме видеопроекторов использовали 70 горелок, 2000 пиротехнических зарядов, двести насосов для подъема воды. Доставляли все это оборудование десятью фурами. "Часть фонтанов стоит на подводных платформах. То есть, специально ставились платформы, которые стоят на дне, и на них уже ставятся фонтаны. Естественно, все это ставили и крепили водолазы", — пояснил технический менеджер фестиваля "Круг света" Максим Филиппов.
"Здесь двести фонтанов. Это много! Мы привезли с собой еще больше 50 километров кабелей, я имею в виду электрические кабели для электрических насосов, электрического освещения, чтобы лучше все это контролировать. Все сделано действительно безопасно, и материалы, которые мы используем, сделаны так, чтобы они могли плавать в воде", — уточнил шоу-дизайнер Фабрис Хайнц.
Сочетание огня и воды позволило создать на Гребном канале одно из самых сложных в истории видеомэппинга мультимедийных шоу. Зрители увидели анимацию, спроецированную на стену из воды. "Я приехала из Феодосии, из Крыма. Как я счастлива, что попала на такое представление. И показали наш Крымский мост, который мы так давно ждали. И сегодня я видела такую необыкновенную красоту. Я просто счастлива", — поделилась впечатлениями Александра Сколобова.
Качество шоу оценивали не только зрители, но и профессиональные судьи. В рамках "Круга света" проводился международный конкурс видеомэппинга. Председателем жюри стал известный светодизайнер Патрик Вудрофф, который отвечал, среди прочего, за световое оформление лондонской Олимпиады 2012 года.
"Очень интересно, когда проецирование видеомэппинга только зарождалось, это, наверное, 5-6 лет назад. Это было самой неординарной вещью, которую люди только могли увидеть. Сейчас мы уже к нему привыкли. Многие из нас поддерживают проекции на зданиях – вы всегда в поисках новых идей, которые люди могли бы воплотить в жизнь. Мы в поисках людей с индивидуальностью, людей, которые мыслят вне масштабов стандартной логики. Сегодня у нас есть несколько потрясающих победителей", — объяснил Патрик Вудрофф.
Аудитория фестиваля за пять лет выросла в 30 раз. В этом году фестиваль посетило больше пять миллионов человек. Туроператоры впервые включили "Круг света" в пакетные туры в Москву. Столичный фестиваль светодизайона становится одним из самых популярных в мире. "В прицепе, с точки зрения европейских фестивалей, с точки зрения масштабности, мы уже занимаем первое место. Но если говорить о мире, есть Сингапур, Сидней, но мы наверное входим в пятерку-семерку лучших фестивалей мира. Это однозначно. И когда появилась ассоциации фестивалей света, куда в прошлом году позвали "Круг света", мы ездили в Нидерланды. Они были в шоке от масштаба, который мы представляем", — уверяет президент компании-организатора фестиваля "Круг света" Татьяна Лифантьева.
Организаторы фестиваля "Круг света" думают уже над программой следующего года. Переплюнуть самих себя в масштабах проекции уже не получится – зданий больше, чем МГУ, в Москве нет. Остается искать новые решения в креативе и новых технологиях светодизайна.
