Задача не из простых: это не просто пироги с мясом. Сделать их необходимо в форме рыбки. Полосками теста обвивается фарш – тельце готово, добавляем хвост и глаз из перца. Школьники проявили фантазию и у каждого блюдо получилось разной формы. Юные повара так влюбились в свои шедевры, что даже дали им имя.
Вера Зарбышева, ученица школы № 3:
"На самом деле процесс максимально лёгкий, просто нужно чтобы руки приноровились. Вот с этой рыбкой мне помогали, а вот эту я уже делала сама, мне кажется мой Гуффи намного лучше".
Пока первые блюда отправляются готовиться в духовку, ребята берутся за изготовление брусничного соуса. На этом этапе необходимо проявить особый талант повара – не переборщить с пропорциями. В составе ягода, крахмал, мёд и имбирь, всё нужно смешать и довести до загустения. Именно такой соус многие ребята делают впервые.
Евгений Бадрин, ученик православной гимназии:
"В детстве мы с мамой постоянно что-то стряпали, вместе готовили. У нас постоянно было много муки и всего остального, и у меня вошло это в привычку. Я могу заказать что-то, но при этом мне нравится в большей части готовить самому".
Любителей гастрономических шедевров и собрали на кулинарном поединке. Его участники – школьники Енисейска. Место проведения выбрано неслучайно – это многопрофильный техникум. Задача организаторов показать ученикам как из обычных ингредиентов можно сотворить нечто интересное и вкусное.
Татьяна Кучерова, заведующая отделением СПО Енисейского многопрофильного техникума:
"Мы хотим ребятам привить любовь к кулинарии, чтобы они сохраняли рецепты Енисейска и Енисейской губернии, и чтобы они заинтересовались в этой профессии, пришли к нам потом дальше обучаться. В прошлом году когда у нас ребята участвовали в кулинарном поединке, есть те, которые к нам пришли и учатся у нас в техникуме".
Еще одним этапом стало – украшение. Умение придать блюду эстетичный вид – отдельный вид искусства.
Лучшими юными кулинарами стали ребята из 3 школы. Возможно они станут поварами с мировым именем.
