Глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал РИА Новости, что красную икру в закрытой банке можно хранить в холодильнике год.
Срок, по его словам, может незначительно варьироваться в зависимости от способа консервации.
"Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год", – цитирует РИА Новости главу Росрыболовства.
Может быть она будет не такой вкусной, как только что выловленная и засоленная, но на качество это не влияет, заверил Шестаков.
В сентябре он сообщал, что россияне не останутся на Новый год без этого деликатеса. По его словам, объема производства красной икры в стране достаточно.
Кроме того, глава Росрыболовства не исключил, что на фоне хорошей путины этого года к зимним праздникам она может даже подешеветь, сообщает агентство.
Между тем, в Рыбной ассоциации РФ предположили, что цены на икру к Новому году "улетят в космос".
