Москва21 февВести.Жители России постепенно отказываются от традиционных моделей питания в пользу готовых блюд и фастфуда. Об этом свидетельствуют результаты исследования компании ICMR ("ГФК-Русь"), проведенного для РИА Новости.

В 2025 году аналитики изучили 47 тысяч приемов пищи на основе дневников питания около 14 тысяч россиян и сравнили данные с 2019 годом. Выяснилось, что доля согласных с утверждением "Я не вижу ничего плохого в том, чтобы иногда есть фастфуд" выросла на 7 процентных пунктов.

При этом популярность домашней выпечки, первых блюд и совместных семейных обедов снизилась на 6–7 п.п. Тенденцию подтверждает и рост продаж в категории готовой кулинарии: за два года (с июня 2023 по июнь 2025) он составил 85% в денежном выражении, достигнув 81,4 млрд рублей.

Замороженные готовые блюда прибавили 60%. Авторы исследования подчеркивают, что главные драйверы роста — не дефицит времени, а стремление к удобству, скорости и возможность побаловать себя.