Москва3 марВести.Россия с 1 апреля текущего года вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта, который изучило РИА Новости.
Документ является международным стандартом и вступит в силу с 1 апреля. Он заменит ГОСТ, который действовал еще в СССР - от 1986 года.
отмечается в сообщении
По новым стандартам допускается выпечка подового хлеба овальной формы и белого массой менее 500 грамм. Были убраны из нового ГОСТа рекомендации по сроку реализации в розницу, ранее они составляли 24 часа с момента выемки из печи.
Новый ГОСТ рекомендует использовать для изготовления белого хлеба муку высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, вода и белый сахар, можно использовать определенные пищевые добавки.
